5日下午，位于肥东县新城经开区的合肥万润食品有限公司屠宰场一片繁忙，工人们在为生猪屠宰、分割、包装忙碌着，畜牧兽医主管部门派驻该厂的官方兽医也忙着屠宰检疫，为市民餐桌安全把关。
“今年冬天暖和，猪肉产品消费增加，我们屠宰量也扩大了。”合肥万润食品有限公司总经理龚敏介绍，今年冬天该厂日平均屠宰量在2000头左右，较上年增加了50%。“最近一段时间屠宰量稍微小了一点，今天的屠宰量在1300头左右。因为，腌制咸肉的高峰期过了，而春节消费高峰期还没到。”
龚敏说，由于供应量充足，今年冬天猪价总体稳中略降，该厂出厂的猪肉批发价为16元/公斤，预计节前价格波动不会太大，基本维持在这个水平。
“节前合肥市场猪产品供应充足，目前，城区生猪日屠宰量在2000头左右。”据市畜牧水产局有关负责人介绍，在保障猪产品供应的同时，春节前期，该局还加大检验检疫力度，通过对养殖场的监管、饲料和兽药等投入品监管以及对屠宰环节的监管，从源头上保障肉食品安全。
