农业部部长韩长赋在全国两会新闻中心记者会上表示, 散户的退出是肉及牛奶等畜产品价格上涨原因之一。
韩长赋在回答记者提问时说, 在畜牧业方面，我前面讲到，发展规模化、标准化的饲养，包括养猪、养牛、养羊的散户都在退出。大家说，牛奶价格在上涨，还有羊肉价格也在上涨，这有很多原因，其中一个原因和散户的退出有关。
韩长赋说，发展规模化、标准化的饲养，能够产生效益，提高质量，保证安全。除此之外，在渔业方面，我们也在推广健康养殖。总的方向就是通过调整，使它能够有更好的效益、更好的质量品质，创造更多的品牌，从而增加农民的家庭经营收入，提高农产品的供给能力和安全水平。
韩长赋表示，农业结构调整可能比其他产业更复杂一点，农业是天然工厂，受到各地的资源条件，土的条件、水的条件、气候条件的一些影响，也受到农民的种植习惯、农民的素质，以及当地科技社会服务水平的影响，所以农业结构调整要积极推进，但是也要从各地的实际出发。
韩长赋认为，关于农业结构调整，重要的是转变农业发展方式，从过度依靠资源，向依靠科技、人才、劳动者素质方向来转变。
