为保障广大群众食品消费安全，进一步强化肉类市场监管，坚决打击流入市场的不合格生鲜肉及肉制品违法行为。连日来，淮南市田家庵区市场监督管理局全面开展生鲜肉及肉制品专项整治工作。
一是明确责任，提高认识。生鲜肉及肉制品消费与广大人民群众日常生活息息相关，事关人民群众身体健康切身利益，市场监管部门高度的政治责任感和使命感，从群众利益出发，把此次专项整治任务作为流通环节食品安全监管的重中之重来抓，执法人员加大市场巡查和投诉处理工作力度，进一步前移监管关口，确保不留监管死角和真空地带。
二是明确重点，严格规范。执法人员以城乡结合部市场、农村集贸市场、超市、肉制品批发仓储地、肉制品生产加工单位等场所为重点，严厉打击销售病死猪肉、注水肉、及走私肉制品。加大对餐饮服务单位、食堂、小饭桌等餐饮场所肉类进货渠道及入库制度监管力度，严格落实肉类生产加工及市场准入制度，监督生鲜肉和肉制品经营户落实索证索票、进货查验制度，严防无检疫合格证明的生鲜肉及肉制品流入市场。
三是明确措施、认真把关。通过进一步加大市场巡查力度、增加巡查频次、扩大巡查范围，畅通投诉举报网络，区市场监管部门严格规范肉类流通环节经营秩序，落实市场开办者食品安全管理责任，加强餐饮服务单位的采购、使用、加工行为监管。同时积极引导肉类制品经营户诚信守法经营，落实自律制度，切实加强与农业、商务、公安等部门的工作配合，严格把关，使我区肉类市场经营秩序得到有力控制。
截至目前，该区市场监管局已查获各类无检验检疫合格证冷冻肉制品约785公斤。并对涉嫌不合格肉制品进行现场查封扣押，对当事人进行立案调查。
