最近，新晋“煮妇”王小姐有点发愁，一直在钻研荤菜的她发现最近猪肉越来越贵，都舍不得多买点练手。据了解，往年一到七八月就身价大跌的“二师兄”，今年8月以来价格却节节攀升，一斤猪肉的零售价比7月份已经涨了1元多。
昨天上午，记者来到水心农贸市场的肉类摊位前，发现顾客寥寥无几。家住榆组团的金阿姨左挑右选，最后买了一块带皮后腿肉，她一边付钱一边向摊主王大妈抱怨：“肉涨得太快了，上月后腿才13块9一斤，现在居然要15块，再贵下去只能吃素了!”
摊主王大妈对此很无奈，她说最近猪肉批发价一直在涨，比起7月初已经涨了一元多。如果零售价不跟着涨，就一点赚头也没了。旁边摊位的肉贩也表示，今年猪肉一直很便宜，最近突然涨价，吓跑了不少客人。
据悉，目前温州农贸市场猪肉价格逐日攀升。“大概隔天涨二三毛，已经涨了一个多星期了。”行前农贸的相关负责人表示。据温州市物价部门公布的猪肉零售价格(集市)走势图来看，温州市鲜猪肉的平均零售价7月5日为14.67元/斤，8月5日为16元/斤，每斤上涨1.33元，涨幅9.1%;平均批发价从7月5日的8.19元/斤，上涨至8月5日的9.33元/斤，涨幅13.9%，超过全省平均水平。
“主要是因为今年猪肉价格持续低迷，很多养殖户补栏的积极性降低，导致近期生猪出栏量不足，因此猪肉价格大涨。”市菜篮子集团生猪肉品批发交易市场有关负责人表示，往年的7、8月份受到高温天气的影响，生猪生长速度放缓，供应量会减少，但因为市场需求量也会跟着降低，往往影响并不大。
“还有一个原因是，猪饲料价格上涨，养猪成本高了，生猪收购价也跟着涨。”他分析，加上目前温州的生猪供应90%来自外地，高温的持续致使运输难度加大，生猪的损耗也随之增加，物以稀为贵，价格自然就上去了。据悉，近日猪肉批发价已经是今年以来的最高价，每斤比最低时足足涨了2元多，且近期还将持续上涨。
