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高雄猪脂油因自炼猪油价格飙涨

来源: 中国新闻网   2014-10-12 09:51:46   查看:  次

中国养猪网讯:

据台湾“中央社”报道,台湾问题猪油层出不穷,不少民众及商家纷纷自炼猪油,造成高雄市猪脂油价格居高不下,翻倍飙涨。

高雄肉品运销公司业务科长施道宽说,猪脂油行情从强冠馊油事件以来一直停在高档,价格较以前涨两倍,从以前的每斤新台币20多元涨至40多元。

他指出,猪脂油热销连带令生猪行情也居高不下,公司昨天进生猪728头,平均每公斤新台币84.06元(新台币,下同),今天进820头,平均每公斤83.06元。去年同期生猪进货头数差不多,但平均每公斤仅70元左右。

他表示,生猪行情往年都在中元节及中秋节来到高点,中秋节后开始回跌,今年因问题猪油频传,受猪脂油需求大影响,生猪价格一直居高不下,恐怕到10月底都难以回跌。

受强冠馊油风暴波及的高雄老饼铺吴记饼店由于对坊间油品没信心,店内用油改为自己炸猪油,躲过这场正义劣油风暴。

吴记副总吴坤丰无奈说,早年店内都是自炸猪油,但如今面对劣油风暴,只好再走回头路。

位于盐埕初中对面的“乐卡咪”长脚面专卖店,1956年开店以来都自炸猪油,1969年始终如一,也躲过这波劣油风暴,中午店内门庭若市

“乐卡咪”老板陈志雄是第3代,他说,由于猪油过夜后就会有怪味,因此坚持当天炸的猪油当天用,每天一早就到传统市场选购猪油脂在店内以土法炼制。

他又说,当天自炸的猪油无论拌面或烹调都很香,效果不是坊间猪油可取代。

他表示,强冠馊油事件时有些新顾客不敢来,生意略受影响,他于是在店内张贴自制猪油过程,并强调自炸猪油,生意又兴隆如昔。

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