中国经济网北京6月15日讯(记者 韩肖 实习记者 景霜)“能够参加此次会议让我感触很深，作为食品企业的负责人，我们要对消费者负责，努力做出让全国人民都放心的好产品。”第一次参加全国食品安全论坛的山西慧仁核桃食品有限公司董事长袁锦伟，在听取了各位嘉宾的报告后对中国经济网记者表示。
在保障产品质量安全方面，袁锦伟表示，首先要从员工队伍的培养出发，树立诚信道德观念。第二，做好原料的把关工作，建设无公害基地，同时聘请专家队伍进行指导。第三，注意细节，从设备的选取到物流运输，全部要做到科学发展，把产品打造成为绿色有机食品。
“保障食品安全是非常重要的，首先要抓住产品的质量关，树立诚信理念。再者，我们作为食品企业，如果不把食品安全放在第一位，不严把食品质量关，这个企业将会垮掉。” 袁锦伟认为，作为食品企业，只有严把产控质量才能持续发展。
袁锦伟认为，第四届全国食品安全论坛带给他很大感触。他郑重承诺，要把慧仁核桃露系列产品做成全国人民放心的食品，安全的食品，健康的食品。
据悉，袁锦伟是山西传统煤炭“黑经济”向现代化“绿产业”成功转型的企业家。2006年，袁锦伟投资1.2亿元创建了山西慧仁核桃食品有限公司。2008年，公司生产的“金慧仁”牌冷榨核桃油、核桃蛋白饮料、核桃仁罐头、核桃粉、核桃休闲食品及红枣、小杂粮等系列产品，成为公司走向市场化的第一批产品。 经过近六年的不懈努力，目前慧仁公司已成为年产核桃油500吨，核桃蛋白饮料50000吨，核桃超微粉1500吨，核桃休闲食品1000吨，小杂粮10000吨，实现销售收入4亿多元，上缴税金3000余万元的省级重点龙头企业。
