泸州老窖集团董事局主席、泸州老窖股份有限公司董事长谢明

　　进入21世纪以来，各国家、各民族之间文化的相互交流与融合已经成为一种趋势，这为中国的科技创新、经济发展、信息交流带来了新的契机。特别是2010年中国成为全球第二大经济体之后，中国很多优势产业都开始放眼于“世界”这个更庞大的市场。

　　在酒精饮料市场，众多国外洋酒品牌纷纷在中国市场开疆拓土。其行销方式最重要的特点就是“文化先行”：产地、品味、时尚、奢侈，众多诉求点一道掀起中国流行文化的浪潮。对此，中国白酒行业专家充满忧虑：洋酒来势汹汹之际，中国白酒还有多少生存、发展的空间？中国白酒具有物质与情感消费双重属性，应该怎样引领消费又满足消费？中国白酒又该怎样借鉴洋酒走进中国的成功之处，走出国门被全球消费者所接受？

　　笔者认为，中国白酒的生存与发展关键在于未来的消费者，如何满足消费者、争夺消费者。比如，80后、90后在消费洋酒、啤酒还是葡萄酒？白酒在年轻人心目中是什么感觉？而争夺未来的消费者，就要首先构建起能够吸引他们的文化口味。因此，站在行业视角，展望发展趋势，可以这样说：中国文化能走多远，中国白酒就能走多远。

　　酒是文化的载体，传承历史与文化

　　不一样的酒，能折射出不一样的文化韵味。从酿酒原粮种植到生产酿制，从上市销售到品饮，不一样的酒承载着不一样的文化。酒对一个民族风俗和习惯的形成有巨大的影响作用。不管在哪里，不管是什么人，选择一款酒，是人这种高级生命体特有的将酒附着于“喜怒哀乐”的情感表达。最终决定消费者选择行为的，就是对某种文化的认同。说到底，文化是酒的灵魂。

　　中国白酒遵循传统，固态原粮生物自然发酵技艺，因发酵温度不同、配方不同、是否入窖及发酵时间长短不同而生产出不同口感、不同香型的白酒，保持了历史，传承了文化。国窖1573受到广大消费者的热爱，不仅仅因为她有中国最大古老窖池群的物质保证，更重要的是她有“你能品味的历史”这一文化感受，品尝她，就是品味历史留下的文明印记、岁月所散发的悠悠芳香。

　　酒在某种程度上塑造了我们民族的文化个性。中国白酒，敬天地父母而成礼以节，“登山封禅”，修德祈福，祭父母先祖；中国白酒，庆大事、荣耀、立功而成欢壮志；从泥窖保护、发酵酯化，到封藏库存、品茗饮用，白酒业的发展早已积淀成一种文化现象。中国的传统文化多以诗词歌赋为表现形式，而中国白酒是诗词歌赋的有效载体，离开了中国白酒，就没有脍炙人口的千古绝唱与诗句。《诗经》曰：十月获稻，为此春酒，以介眉寿；《汉书》曰：百福之会，非酒不行；《左传》曰：酒以成礼；《论语》：“有酒食先生馔，曾使以为孝乎。”中国白酒文化，就是中华文化的重要组成部分，中国白酒散发着中华传统文化的芳香。