腊月，记者跟随购年货的人流刚走进乌兰察布市集宁区最大的联营菜市场，就听卖肉老板吆喝：“看看这里，西五洲的猪肉，好吃!”
西五洲是个什么样的地方?为什么这里的猪肉就好吃呢?带着疑问，记者来到了辉腾梁脚下的小村庄——察右前旗三岔口乡西五洲村。乡人大主任郭志军说：“我们这个地方海拔有1600多米，气候比其他地方要凉，猪很少得病，而且这些猪喝的是深井水，水甜，猪肉当然就好吃。”
西五洲村属十二洲村管辖，有常住农户41户，耕地1030亩，是个安静寂寞的小村庄。该村土地贫瘠，农户收入甚微，村民就靠养殖畜禽来补贴生活。“穷不丢猪、富不丢书”是该村延续多年的传统，可“几亩地、几头牛、几头猪、几只禽”分散式的养殖，只够村民维持生活。
察右前旗扶贫办、十二洲村委会经过20多次走访调查，按照村民的意愿，利用整村推进和产业化资金及一部分农民自筹资金，在该村建起了占地140亩的养殖园区，园区内有猪舍63栋，每栋建筑面积达288平方米。
十二洲村党支部书记、规模化养猪带头人王存亮说：“以前我去山西大同，看到人家那里养猪，羡慕得不得了!现在西五洲生猪养殖园区比他们还规范，实行的是圈舍建设、饲养管理、防疫用药、技术培训等‘七统一’的经营模式，养猪户既省心又省力。”
园区养猪户曹根亮插话道：“我们一天往饲料槽里放一次食，隔段时间清理清理猪圈卫生，其他的都不用我们操心。以前母猪快要生仔的时候，我们白明黑夜守着，就怕冻死小猪。现在不用了，猪圈里安装了地暖。”
记者了解到，生猪养殖园区还建了一座大型连体沼气池、55平方米的防疫消毒室及600多米长的排污沟，该村户均年出栏生猪300头以上，年存栏50多头的养猪户有21户，年出售商品猪200头以上的有8户，100头以上的有13户，西五洲村的猪肉在呼和浩特地区也很抢手。
王存亮说：“每头猪养到200斤左右出栏，饲料钱需要800多元，猪肉卖给批发商一斤12元，每头猪纯收入都能上1500元，每户每年挣个十大几万不成问题!”
旗扶贫办副主任王官平说，今年将继续支持西五洲村扩大养殖规模，计划续建14栋3800平方米的标准化猪舍，发展年出栏100头以上的养猪户68户，年出售生猪1.2万头，还要建冷库，争取创出自己的品牌。
