“想买几斤笨猪肉咋就那么难呢？这些天，我跑了七八家超市、肉店，都没买着笨猪肉。”大东区居民陈女士给本报打来电话。

    记者昨日调查了几家大型超市以及多家农贸市场，证实了陈女士所反映的情景：市场上，销售最多的仍是普通猪肉，很难觅 觅来 笨猪肉的踪影。虽然个别超市设有绿色猪肉、有机猪肉专柜，可实际上，这类猪肉与笨猪肉并不是一归事。这究竟是什么因素呢？

    市场：满柜台找不来 笨猪肉

    市民陈女士过年的时候食 了一归纯正的笨猪肉，之后，她就开始在沈阳市场上搜觅 卖笨猪肉的地方。“笨猪肉反常 香。过年的时候，农村家的亲戚送给我30斤笨猪肉，可是以后我再买就买不来 了。”陈女士感慨道。

    记者走访了多家超市、农贸市场发觉，目前沈阳市场上猪肉销售的品种多为普通猪肉、绿色猪肉和有机猪肉三种，根本没有笨猪肉。

    在一些大型超市内，记者瞧见，反常 设立的绿色猪肉和有机猪肉专柜柜台前，尽管工作人员介绍该猪肉的品质很好，无公害无污染，中国养猪网，可顾客多是一看而过。

    “这普通的五花肉才几元钱一斤，绿色猪肉五花肉41元一斤，足足差了30多，有点贵！还是笨猪肉合适。”一位顾客说。

    养殖户：卖一头笨猪才赚500元

    笨猪肉缘何不受商家“待见”呢？

    卖了五年笨猪肉的吴女士告诉记者，今年是自己最后一年卖笨猪肉，“我还有四头笨猪，打算整头卖了，之后就不干了。”

    吴女士说，笨猪肉的颜色要比普通猪肉深，呈暗红色，类似牛肉颜色。且肉亮，有油，无水；而普通猪肉则肉色发白。“买笨猪肉的人一样 都是通过熟人介绍来买的，现在，买笨猪肉的人显然增多，惋惜 笨猪一年就这几头。”

    吴女士还说，从最初的20斤猪崽长来 200斤左右的成猪，笨猪的生长周期为10个月左右，一天食 3—4顿，一头笨猪一天可以食 掉1—2斤的苞米面。“一头200斤左右的笨猪成本价格为1100元左右，卖一整头笨猪才赚1600元左右，扣除成本利润只剩500元左右。”

    收猪户：笨猪肉并非随时能收来

    有着多年收购生猪体会的汪旭东告诉记者，笨猪肉并非一年四季随时都可以买来 。“以前头春节，村里把剩下的笨猪肉拿出去卖的还挺多，现在已经很少了。究其因素还是嫌养笨猪费劲，成本高。”

    大连瓦房店李官村收猪户李俊国告诉记者，以前收过笨猪肉，可是，笨猪不能成批“生产”，成本高，周期长，利润小，养殖户就不养笨猪了。

    谈来 笨猪肉，李俊国感慨道：“现在市场上纯正的笨猪肉几乎没有了。”笨猪肉是农村自己饲养的猪肉，喂的是自家酿的苞米面、菜叶、豆饼等。每年三、四月挠 猪崽，过年前出栏，而一样 养猪厂的猪都是四个月出栏。这样的笨猪肉市场价格为13-20元/斤左右。

    “受有机猪肉的‘打压’，笨猪肉市场价格一直不太高，加上中间环节，利润空间并不大。”

    应付：“农超对接”铺绿色通道

    沈阳市特色农产品营销协会相关负责人告诉记者，城里笨猪肉买不来 ，解释笨猪肉的市场还是很大的，具有一定的潜在商机。

    今年初，市供销合作社联合社主办了“沈阳特色农副产品展销周”，同时成立了首家“农民超市”。在这次展销周上，笨猪肉作为重要的特色农产品，受来 消费者的青睐，可以说是供不应求。

    “‘农超对接’是笨猪肉进城的一条绿色通道，一是养猪户可以直接进入‘农民超市’叫卖笨猪肉，减少了中间环节，既保证了利润，又让消费者买来 便宜的笨猪肉。过去，农民想进城卖东西，要受来 市场的各种进入限制；二是笨猪肉经过‘农民超市’治理 部门的检测，质量可以得来 保证 ，就是说笨猪肉得来 科学有效的监管；三是可让‘笨经济’产业化、连锁化。”

    这位负责人还说，令人欣喜的是，现在不少笨猪养殖户积极找来 “农民超市”，表达“对接”的愿望。

    沈阳晚报实习生 焦晨