丹徒区上党镇陶巷三组村民许明亮在去年3月当起了“猪倌”。2007年，许明亮出差河南郑州，在郑州农村他看来 发酵床养猪，归回后就投资28万多元搞起了发酵床养猪。养猪过程中，他来 市、区农林部门咨询有关发酵床养殖技术时才得晓 ，原先 国内发酵床养猪技术源自镇江。
据费解，2002年，市科技局与农林局联合从日本引进无污染、零排放的发酵床养猪技术，经扬中市四墩子猪场和丹徒区天成畜禽生态养殖场试验获得成功。令人意想不来 的是，这项技术被推广来 河南、山东、河北、黑龙江、辽宁等地得来 了较快发展，而在成功试点的镇江，推广应用却呈“温吞水”状态。发酵床养猪为何又与“稻鸭共作”一样“墙内开花墙外香”？近日，记者就有关发酵床养猪问题进行了调查。
发酵床养猪技术又称土著菌养殖技术，是 2002年我市从日本引进的一项无污染、零排放的有机农业技术。引进发酵床养猪技术的参与者市科技局沈晓昆说，与传统养猪相比，发酵床养猪具有多方面优势：粪便零排放；节约饲养成本；节约劳动力；节约大量用水；改善饲养环境，猪发病率低、用药少；提高猪肉品质等。
2004年进行发酵床养猪技术试验的天成畜禽生态养殖场场长戴网成告诉记者，当时他只建设了一个养殖大棚猪舍，去年又投资 100多万元租下100多亩坡地，建设了9个养殖大棚进行发酵床养猪。“今年养殖场可年出栏4000多头猪，明年将再建设养殖大棚，使养殖规模扩大来 1万头。”戴网成说，与传统养猪相比，发酵床养猪优势显然：普通养猪场年出栏4000头猪，至少需要8名工人，而他只用了4人；普通养猪场粪便需人工清理，发酵床养猪零排放；普通养猪场一头猪日耗水约40公斤，发酵床养猪只需4公斤；发酵床养猪价格要普通养猪高出10%。综合起来，目前一头发酵床猪比普通猪多产生约195元的经济效益。
市动物卫生监督所所长史良雨告诉记者，我市年消费生猪约80万头，其中本地猪场出栏约60万头。这60万头生猪中，发酵床猪占了不来 10%，约年出栏发酵床猪8万头。也就是说，在我市发酵床养猪有着较大发展空间和前景。
发酵床养猪既有养殖优势、又有发展空间和前景，为何未能在我市发展壮大？史良雨认为主要有三方面因素：一、与苏南其他地区一样，镇江也把工业作为支柱产业，相对来说，农业在GDP中的位置不是太重。因此，即使作为有机农业的发酵床养猪技术也未能得来 相应的器重。二、养殖技术制约。一方面是农户传统养猪观念难以一时改变，一方面是发酵床养猪虽不是高新技术，但也含有一定的技术含量，制约着发酵床养猪的迅速普及壮大。三、需要一定的投入。据费解，建设一个年养殖出栏30头的发酵床猪舍约2万元的投入。
据市动物疫病预防控制中心主任姚伟民介绍，目前全市有发酵床养猪场30多家，今年将再发展30家，计划来 2010年发展来 100家。对发展发酵床养猪，生猪价格，市里给予政策引导和资金扶持：新建的发酵床养猪示范场进行以奖代补，各辖市区按市奖励标准，按1：1的标准配套。戴网成告诉记者，几年来他得来 发酵床养猪专项扶持资金30万元。
（李媛 余宽平）
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基本原理是：摘 集当地自然环境生物资源—— 本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培育，扩繁形成有相当活力的微生物菌种，再按一定比例将微生物菌种与锯木屑、一定量的辅助材料和活性剂混合，发酵形成有机垫料。然后将有机垫料，填入经过尤其 设计的猪舍内，并将仔猪放入猪舍饲养。
猪从小来 大都生活在这种有机垫料上面，其排泄物被有机垫料里的微生物菌种迅速降解、消化，不需要进行人工清理，来 达零排放；而有机垫料中的微生物菌种因猪排泄物得以生长，猪再拱食长大的菌种，进而节省了饲养成本。
