楚天金报讯 （记者朱安璋 实习生王凡）

　　“猪粮安天下”，猪肉和粮食一样，都属于事关国计民生的重要商品。猪肉价格大起大落，举国上下关注。

　　我省是养猪大省，去年生猪出栏突破4000万头，万头猪场全国第一。那么，湖北武汉的养猪成本究竟多高？7元/斤的盈亏平稳 价格是如何算出来的？猪肉价格为何总暴涨暴跌？连日来，记者摘 访湖北养猪户、养猪协会、经纪人和市场人士，抽丝剥茧，层层厘清真相。

　　算账

　　仔猪、饲料加上其他经营费用

　　养一头猪成本1900元

　　养猪户饲养一头肥猪的成本是多少呢？

　　在汉南区邓南街解放村，养猪7年的养殖专业户李三元，喂养的400头肥猪即将出栏。他细细地给记者算了笔养猪成本账。他说，他家年出栏生猪800头，在汉南乃至武汉都算中等偏上的规模。养猪成本主要是仔猪、饲料和其他经营费用（水电、人工、防疫、兽药）等三大块。

　　以喂养一头猪280斤出栏为例，具体成本为：

　　仔猪成本：680元-720元/头。李三元说，汉南区的养猪户多数是买仔猪，每头猪崽的重量在30斤-36斤，购进价格在680元-720元不等，平均700元/头。

　　他春节前买进的400头猪崽，720元/头，投入近29万元。

　　饲料成本：1200元左右/头。李三元喂猪的饲料是豆粕、麦麸、玉米、预制粉等合成的混合饲料，一样 配比是：玉米占70%左右，豆粕占25%，麸皮和预制粉占5%。

　　一样 而言，一头猪喂养5个月，从30斤长来 260-280斤出栏，养猪论坛 ，需要食 饲料780-840斤，平均810斤；而玉米单价1.38元/斤，豆粕的单价是1.82元/斤，以1.5元/斤运算 ，饲料成本在1200元左右。

　　水电、医药、防疫等费用，50元/头。

　　这样算下来，饲养一头猪的成本是1950元左右。以一头280斤的生猪出栏折算，每斤猪肉的养殖成本接近7元。也就是说，生猪出栏价7元/斤，恰好是盈亏平稳 点。

　　李三元说，这还不算夫妻二人的人工费、猪舍投资和设备的投入，再加上饲养400头猪贷款35万元的利息，现在每斤生猪平均6.8-7元出栏，今年上半年养猪肯定 是亏了的。

　　而邻近的养猪大户全龙也亲近了盈亏点。他养猪1000头，实行的是企业化运作，除了养猪，他还从事猪崽批发、饲料外调、兽药批发等，养猪成本均低于李三元。但他雇了3名师傅养猪，这样，他每头猪的成本在1800元。以每头猪280斤出栏，他的盈亏平稳 点是6.5元。

　　根据养殖规模的大小，这样算下来，汉南养猪户养一头猪的平均成本在1900元，养来 280斤出栏，成本价是6.8元/斤，这恰好与生猪收购价持平。

　　市场

　　去年赚30万 今年半年白忙乎

　　养猪风险大 涨跌像炒股

　　“你看，去年的5月17号，生猪收购价是8元来 8.3元/斤，今年的5月17号，生猪收购价是6.8元来 7.1元/斤，一斤跌价1.2元。”与猪打了30多年交道的全光勤，从办公室找出一个账本，指着生猪收购价格对记者说，“今年一头猪比去年差不多少卖了300元钱，养猪户上半年都亏了。”

　　记者费解来 ，近6年来的国内生猪价格和猪肉价格，走过两轮“过山车”行情。

　　从2006年开始，生猪价格第一次坐“过山车”。猪价从最低的每斤不足3.7元，一路上涨，暴涨来 2008年时最高的9.6元/斤；随后猪价一路归落，又跌至4.9元/斤；2010年下半年起，生猪价又再次冲高，涨至每斤10.5元的历史新高。而进入2012年，特别是春节过后消费萎缩，以及去年秋季补栏肥猪的集中上市，生猪价格开始一路“坐滑梯”，最低收购价甚至触及6.5元/斤。

　　数字是冰冷的，但背后的故事却是大喜和大悲的转换。

　　养猪户全龙说，去年9月生猪价格超过10元/斤，而每斤养猪成本才6元多。“也就是说，卖一头猪最多能赚1000元钱。”全龙说，去年养猪最赚钱，平均每头猪赚五六千元很常态。

　　养猪户李三元说，去年他家在年中和年尾共出栏700多头猪，保守估算也赚了30万元。不过，他说，今年养猪肯定 赚不来 钱了。

　　李三元说，如今专业养猪的风险越来越大，市场把握越来越难。2005年他和妻子开始养猪，第一年养200头猪，就亏了8万多，“一下河就呛水了”。然后逐步 熟悉了水性，2007年来 2009年，每年赚两三万元。2010年行情不错，赚了上十万，去年养猪的都发财了，他也赚了30万元。不过，今年上半年猪价一路归落，上半年肯定 是亏钱的。

　　“生猪出栏价格，主要受上游饲料成本、猪崽价格、中游生猪供应量、下游猪肉市场需求等综合影响。”全光勤面对涨跌难测的生猪价格走势图，也显得无所适从。“生猪市场也像股市一样难以捉摸了。”他说，按照以前的规律，养猪户“赚一年、平一年、亏一年”，如今似乎没有了规律，养猪就像炒股一样，让人提心吊胆。