每天运动、听音乐，食 的是螺旋藻，还有专用的“猪厕所”，这种国内首家用螺旋藻喂养的高端生态猪肉今天从海南省澄迈县走上北京人的餐桌。其价格听上去也令人“赞颂 ”：顶级部位“梅肉”(上肩肉)的价格高达每斤398元；即使最便宜的部位也要50多元一斤。(7月17日北京晚报)

　　猪肉不是老虎肉，为何卖得如此贵？因为卖的猪肉不是普通的猪肉，而是猪种选自濒临灭绝并受国家重点保护的五指山香猪，比较稀缺，而且，据说生长周期是普通猪的两倍以上，全部以自然生长为主。但生长周期长，不是卖得贵的理由啊，如果以此为招牌，恐怕消费者不会接受。在我看来，“天价猪肉”的天价底气一方面在于海南高端生态猪饲喂的是所谓获得国家专利的有机饲料，饲料中含螺旋藻、茉莉花、构树叶、昆虫等营养物质；这是“有机”食品的标志。另一方面“高端生态猪”出镜的是保健猪，据说这香猪每天还要运动、听音乐、果林放养，有专用的“猪厕所”，还取了个极富诗意的名字，“澡花香猪”。

　　猪肉是生活中最为觅 常的，之所以觅 常，是因为猪肉不难买，且价格能接受。但每斤卖398元的“天价猪肉”，明显不是普通老百姓承担 得起的，摆明了是给有钱人炫耀提供点工具：瞧我！食 398元一斤的猪肉！也难怪，人家专门盯着北京这样的高端人群多的市场。这回根来 底是有钱人的游戏。中国现在不是食 食品，是食 概念，养猪论坛 ，卖的是理念和文化，食 的是财富和身价。但问题在于“天价猪肉”食 的真的就放心了？难道不用抗生素、食 了螺旋藻的“有机猪”真的就比普通猪肉健康、安全？比普通猪肉更富有营养？或许每个消费者都会有这样的疑惑，但当你将这些问题抛给商家时，除了换来商家信誓旦旦的拍胸脯的“保证”以外，别无其他。而至于“澡花香猪”来 底是否绿色、有机，背后是物有所值，还是炒作噱头？这只有商家们自己清楚。

　　可能，“澡花香猪”符合“物以稀为贵”的价格机制，但一方面却是对农业生产的无言讽刺。现实中，我们的餐桌上摆的都是反季节蔬菜和催肥的鱼肉，只怕处于食品生产最基础的乡村，“澡花香猪”也许只是遥远的记忆。农业生产正在沿袭着一条逆自然规律的轨道周而复始，把人与自然之间的食物链条生生断裂开来，导致类似“天价”食品一而再地涌现，这个迷人的噱头也正在如同一把刀子，不停地在公众的伤口上划来划去。而那些拿品质当噱头、将生态作卖点的喧嚣背后更多的是公众对食品安全的隐忧，这个隐忧明显已不局限于食品安全本身，更多地是唤 唤食品生产特别是农业生产方式的转变。

　　而一说来 食品安全，就是按下葫芦浮起瓢，数不胜数，防不胜防，今天还是“国家免检”，明天就被爆“含毒”。以至于有人调侃：你要是不把化学元素周期表上的东西食 全了，你都不好意思说你是中国人！因此我们可以了解这个所谓的“天价”，固然有其物以稀为贵的因素，但更多的恰恰是源自人人自危的食品安全环境。也就是说，“澡花香猪”的价格，在很大程度上是建立在“问题猪肉”泛滥的现实生态中的。因此我们觅 常所说的“心理承担 能力”，表面上看是对“398块钱一斤肉”的承担 能力，但实际上，却是对“生存还是毁灭”的承担 能力。

　　总而言之，天价猪肉,没有香味只有暧昧。 “天价猪肉”引人关注的不是“猪肉”，而是“天价”，以及“天价”之外充足的底气和在天价之下滴滴流淌的汁液又该有几多的社会公平为之倾斜，在此我想引用一位朋友的话“红烧肉丸，可清心也”但如此“天价猪肉”做出的红烧肉丸估量 很难让人“清心”，更多会让人“闹心”，不得不叩问，单价398元的“澡花香猪”除了所谓的“澡花香”之外，又有多少“铜臭”在飘香？