稿件来源：郭洪兴实习记者魏莉

微牧养殖的雅南黑猪产品

微牧有机果蔬及花卉展销与储存区

　　做农业苦、养猪难，做高品质的健康食品难上加难。

　　赵波来自宣汉，研究生毕业。从政府部门首席英语翻译来 外企高管再来 自主创业，赵波一路走来得心应手。自2008年创办四川微牧食品有限公司，便立志做一个真正高品质可口健康食品的提供者。

　　可现实中存在的客观原因让其陷入彷徨，责任和良晓 折磨成一种痛。最后，执着的筛选做一位食品安全的守望者。

　　现状 食品安全日益严肃

　　“食品安全问题日益严肃 。”赵波说，只有做了这一行才晓 道其中问题有多么严重。

　　近年来，肉食品安全问题日益严肃 ，无论是国外的疯牛病、二恶英，还是国内的三聚氰胺、瘦肉精等事件无不造成了恶劣的后果。

　　相关部门以北京、上海、成都、广州、兰州、沈阳、武汉、郑州等8个城市为调查区域，开展了一次“中国八大城市食品安全公众认晓 度调查”活动。调查显示：不同年龄和职业的公众对我国食品安全现状总体持不乐观态度，45.60%的受访者认为“不太安全”，27.76%的受访者认为“很不安全”。其中，超过七成的公众认为生产加工是我国食品产业链中安全隐患最大的环节。同时，公众日常生活中最不放心的食品类别依次为肉及肉制品、乳及乳制品，分别为50.33%和26.17%，其他为水产及其制品、果蔬、粮食及其制品、蛋及蛋制品。

　　一业内人士公布撰文表示，经历过三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的热闹，来 如今的塑化剂事件，中国人对于食品安全的态度早已变得麻木和无奈，食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。

　　但该人士还认为，食品安全事故频发的因素，表面上直接因素是不良生产者的违法行为，但更深层次因素是中国农业生产方式的转变、社会对食品安全器重程度的提高和政府检测监督机制的失灵。

　　做法 食品安全最重要的是可控

　　“俗语 说民以食为天，而近年来层出不穷的食品安全问题，真让老百姓忧患起这片天。”赵波说，做食品的人和企业第一 考虑的应该是食品安全，保证 食品安全最重要的就是做来 可控。

　　赵波的公司主要是生猪养殖和肉制品销售，公司倡导以“动物健康、食品安全、环境友好”理念来打造可控全封闭完整精巧产业链，做真正高品质可口的健康食品的提供者。

　　四川微牧食品有限公司，是一家专业从事“微牧”系列高品质健康食品研发、生产、销售的可控全封闭完整精巧产业链的高新企业，其产品获得中国有机产品（ORGANIC）、食品安全治理 体系（CHTC）和麦咨达可追溯系统（STARFARM）等多项权威认证，并由中国人民财产保险股份有限公司（PICC）承保，同时代理国内外、境内外的高品质食品。

　　赵波的公司现有员工300余人，由微生态学、抗病营养学、动物饲料学、规模猪场治理 、出口肉品加工生产等专家组成一流的技术高管团队。可控全封闭完整精巧产业链覆盖了零药残饲粮研发、生产、有机猪养殖、高品质冷鲜猪肉及肉制品加工销售全部环节。同时，公司与四川农业大学合作建立了博士生工作站长期指导公司的科研技术工作。

　　另外，“微牧”所有生猪都统一运输来 国家有关部门指定的星级屠宰厂进行定点屠宰。为了保证“微牧”系列肉品品质，公司的物流部也设在屠宰场内，有专人对屠宰的每一个环节进行监控。

　　通过几年的市场营运，公司发展迅速，目前产品已经进入数十家国内外大型连锁超市及部分大型集团公司和企事业单位，得来 了消费者的广泛认可，树立了良好的信誉和品牌形象，销量以每年50%的速度增长。

　　赵波表示，微牧的猪肉产品从种猪、仔猪、育肥、屠宰最后来 餐桌等环节都做来 完全可控，真正做来 把高品质可口的健康食品提供给社会。

　　守望 经济亏损精神备受煎熬

　　“我们公司从开业以来，从上个月起亏损比例已经缩小了。”赵波无奈而欢乐 地告诉记者，值得高兴的是不仅政府很器重，更重要的是赢得了消费者的认可。