近日，由广西科技厅下达的“瘦肉型猪无公害标准化生产技术研究与示范”项目通过专家鉴定，南宁市新增了23个“无公害”生猪养殖基地，这些养殖基地每年将有约20万头生猪供应市场。
每年养殖约20万头“无公害”生猪
近日，“瘦肉型猪无公害标准化生产技术研究与示范”项目通过农业部“无公害”农产品认证，标志着广西新增一批“无公害”生猪养殖基地。其中，南宁市新增有23个“无公害”生猪养殖基地，每年将有约20万头肉猪供应市场。这些基地生产的“无公害”生猪将成为中国—东盟博览会期间指定供应生猪来源。
“无公害”指食品的质量安全，这样的“安全”系数有多高？“要想挂上‘无公害’这个牌子，需要来 达的各项生产指标都有严厉的请求。”广西科技厅农村科技处副调研员吴坚新介绍说，在养殖场地筛选上，周围的空气和水源都是经过严厉的检测，生猪行情，符合养殖标准才可建立；喂养的饲料，都是选自“无公害”的农副产品玉米等，并进行规范的配方养殖；一旦生猪涌现病情，在筛选兽药使用、兽医防疫上，都是摘 用药物残留于猪体内最少的药物，并且在档案里严厉的标明生猪出栏上市推迟的具体天数。
给生猪建立“档案”记载出栏过程
有趣的是，这些“无公害”生猪都有一个自己的“档案”，在这个被技术人员称为“生猪质量追溯体系”里，记者看来 ，“档案”里记载生猪的编号，还掩饰了其“父母”的编号，甚至食 的饲料来源单位以及配方，“出生”日期……这些就成为了生猪的档案内容。
吴坚新说，有了生猪质量安全追溯系统的约束，如果生猪上市出了问题，那么根据产品的可追溯信息，监管部门可以很快找来 源头，找来 问题所在，及时控制或召归、销毁同类的产品，在最短的时间内将危害控制在最小范畴。同时，将这些信息告诉消费者后，可以避免引起不必要的恐慌。
据悉，该项目实施三年，鉴定组的专家们认为，摘 取严厉生物安全措施和疫病检测与净化综合防控技术，建立健康的核心种猪群；通过测定背膘厚度确定母猪日粮喂量；利用频率分布法提高母猪繁育 率几方面的成果是本项目的主要创新点，建议在生产中大力推广，并尽快建立生猪质量追溯体系，进一步完善瘦肉型猪无公害标准化生产技术操作规程。（记者 彭媛媛）
