位于市区东北部的深圳水库是深港居民生活用水的主要来源。这些年来，关于深圳水库水质遭污染的质疑从未断绝，类似水库邻近有养狗场、废品中转站、鸡舍或者通向水库的河道上洗衣的个案偶然见诸媒体。如果从居民日常生活排污的角度看，这些问题造成的污染严重性微乎其微。南都记者连日调查发觉，真正给深圳水库污染带来长期威逼 的，是水库邻近大量存在的私人养猪场、私宰场，这些场所养殖污水和私宰污水排入流向水库的河道，且游离于罗湖与龙岗两区执法部门之间，屡查不绝。

    暗访A

    丛林深处的机密

    说来 深圳水库，必须提来 两个居民小组———龙岗区横岗街道六约社区的牛始埔和罗湖区东湖街道大望社区大望小组。两者均地处深圳水库上游，且位于水源保护区内。从牛始埔走来 大望居民小组，只需三两分钟。在两个居民小组交界处的山坡上，几乎随处可见“一级水源保护区”的警示牌。

    尽管毗邻，尽管牛始埔和大望均名声在外，但就非法养猪和私宰而言，两者地位却不同。

    “我们也不是爹生后娘养的，很多人都说我们牛始埔是非法养猪和私宰猖獗的集散地。实际上，这些年我们盯得很紧。一接来 投诉就顿时冲过去，拆除、清走。不久之后又有新的投诉，也许是在牛始埔的另外一个地点，也许已经跑来 对面的罗湖，反正该管的我们是不落下。”作为横岗街道执法队的一名普通执法员，金先生道出自己的心声。

    尽管执法人员行动多次，尽管大型挖机出动，尽管联合执法常有，尽管报上去的成绩均是斐然……但私宰场和大型养猪场却仍如雨后春笋般在此处滋生。

    树林深处的养猪棚

    10月31日中午，南都记者驱车从深惠路进入横岗街道六约社区牛始埔居民小组直行约2公里，便可见来 宝兴医院金塘社区健康服务中心。从中心左侧一个小缺口拐入两车道的牛始埔路，此时路上车辆和人流逐步 变少。沿牛始埔路驱车前行，两旁均是年久失修的厂房。行驶约1公里有一个三叉口。据当地居民介绍，沿着这条牛始埔路直行便是罗湖区大望居民小组，右转便是金塘路。

    在当地居民邹先生指引下，南都记者前往窥探丛林中的机密。

    在金塘路15号左转进入一条隐藏的村道，这条村道并未铺上水泥，两旁荔枝林中停着十余辆小货车。居民介绍，这里是一个小货车维修厂，但也只是掩人耳目，这些货车其实是等待“雇主”上门，“如果有买猪肉的前来，这些货车便会积极搭讪，砍价杀价后，帮助买主把在邻近的养猪场所购猪肉运走。”

    维修厂背后是一片密林。密林深处，搭建着各种各样的铁皮棚，此时便可闻来 一股恶臭。铁皮棚门口堆放着大量枯枝碎叶以及被抛弃的床板，成了一座座小丘。正值中午，不少铁皮棚竖立的烟囱开始冒出浓浓黑烟。

    “他们要开始煮东西给猪食 了，只要能燃烧的东西，他们都会运来 这里来。”邹先生说，这些废弃物就是用来生火的，将潲水煮熟后给猪当食物，浮在表面的油捞出来，便是令市民闻风丧胆的地沟油，“卖出去也能赚点钱。”

    南都记者走近其中一个铁皮棚，占地近千平方米，里面约有三四十个猪圈，猪圈的设备很简单 ，每圈少的有两三头猪，多的有近十头。铁皮棚周围数十米均能听来 猪叫，也能闻来 一阵阵恶臭。

    在铁皮棚门口处，养猪场老板建了一个面积约四五平方米的小坑，里面堆满各种各样的剩菜和米饭，上面有一些黄色的漂浮物，一名工人正用铲子将坑内剩饭来 车上，然后倒入一个黑色大锅。更让人恶心的是，大锅里除了这些剩饭剩菜外，还有一些猪的内脏。大锅下面的火炉尚未点火，漂浮在猪食上面的内脏吸引来大量苍蝇。空气中除了恶臭，还夹杂着腐烂内脏的腥味。

    老板开出撤场条件

    猪场老板姓陈，系牛始埔本地人。尽管他信誓旦旦称自己只是养猪，并未从事任何经营性私宰行为，也并未将地沟油捞起来转卖。但南都记者从养猪场的地面上可以显然看来 一片片血迹。在一个偏僻角落，还看来 了四五个空油瓶。

    是否私宰？是否卖地沟油？南都记者临时无法得来 切确证据，但非法养了上百头猪却是不争的事实。