中国江苏网3月26日讯 近日，上海黄浦江上游水域发觉大量漂浮死猪事件引起社会普遍关注，随后嘉兴等地又被媒体曝出养殖户给猪喂“喂有机砷”增加 卖相。

　　不少市民询问来电，扬州市场上的猪源是来自哪里？扬州的死猪一样 又怎么处理?是否存在病死猪肉流入市场的风险?连日来，本报记者从生猪养殖、摘 购、屠宰、检疫来 进入市场销售等环节进行全方位求证，向市民详细介绍扬城猪肉是如何养殖和上市的。

　　探源——

　　猪多来自北方,饲料无有机砷

　　上海黄浦江死猪事件发生后,扬州市民最关怀 的是浙江嘉兴的猪有没有流入来 扬州市场?扬州畜牧兽医处的段宝法告诉记者,目前扬州市场上的生猪1/3来自本地的仪征、江都,另外2/3主要来自山东、安徽、河南等地。

　　“扬州的猪源80%来自北方,一样 不会出自江南等地。市民大可以放心。”段宝法说。

　　自黄浦江发觉大量死猪以来,对于嘉兴大量死猪事件的因素依然扑朔迷离。最近网上盛传找来 了猪死亡的因素,即“砷论”。

　　据某些猪农说,有种制剂叫有机砷,砷就是砒霜,用在四月肥之类的猪饲料添加剂里,可以促进猪性腺发育和毛皮红亮,改进卖相有利于卖个好价钱。但副作用是有机砷蓄积在猪体内会部分分解为无机砷,喂食四五个月后会大幅增加 猪的内脏侵蚀、大批死亡的概率。所以一样 是在预备出栏前三四个月开始用,反正负作用还没出来猪就宰了出栏,规避了有机砷的风险。

　　而日前,上海市兽医饲料检测所摘 集了30份从黄浦江及上游水域打捞的漂浮死猪的组织样品进行砷检测,所有样品均未检出砷。并指正“砒霜”属于无机砷,是一种剧毒物质;有机胂是一类砷化三氢衍生物。无机砷和有机胂,“砷”和“胂”虽是一字之差,但两类物质却完全不同。饲料中加入的是有机胂制剂,而不是无机砷。

　　摘 访中,扬州生猪办和养殖场等业内人士,也表示,之前从未听说过“有机砷”,目前也没有足够的科学数据证明规范、合理使用有机胂饲料添加剂会带来食品安全风险。

　　扬州的猪所食 的饲料中有没有添加传言中的有机砷和答应使用的有机胂这两种成分呢?

　　“我们家的猪食 的饲料都是自己配的下脚料,像三和四美酱渣、维扬豆渣等,这些都是粗粮,一定不会含有无机砷或有机胂。”仪征养殖户吴天友说,他的养殖场目前有500头猪,在养猪户里算不上大户,所以靠这些酱渣足以喂养,不需要再用其它的饲料。

　　“我们养殖场的饲料一样 有两种,一种是由北京大北农提供的猪饲料,一种是安佑公司提供上午猪饲料。”仪征陇源养猪场的王德山向记者介绍,根据猪生长的阶段,提供不同的饲料。“我们必须保证猪饲料是从正规厂家生产的。”

　　追问——

　　本土养殖病死猪咋处理?

　　据仪征陇源养猪场王德山介绍,他目前养了2000多只猪,猪常见的病因有肺炎等疾病,“生猪死亡率大致占来 5%左右,一样 不会涌现大量病死猪现象。”王德山认为,只要按照国家的规定对动物疾病进行控制,就不会发生猪因病大量死亡事件。“猪从出生来 送入屠宰场,一样 要半年以上。在这期间,猪一共要注射超过3次以上疫苗。出生一个月后,要注射猪瘟疫苗,10天后再注射口蹄疫疫苗,长来 3个月大时,还要注射蓝耳病疫苗,除此之外还有水肿疫苗等等。“这是猪最常见的3种传染性疾病,注射了这3种疫苗后,基本上不会涌现因疾病死亡的现象。”

　　王德山说,生猪的健康是养殖场发展的根本,为了保证猪圈的卫生,他们有专门的卫生工作人员,“每三天对猪圈消毒,每个星期对养殖场所有设施,甚至道路进行消毒。”王德山告诉记者,冬天一样 是四至五天一次,夏天天气比较热,一样 三天一次,甚至更多。

　　随后,记者走访了市商务局的生猪办,负责人李国斌表示,据市商务局相关部门的据统计,去年我市一共检疫病死猪3968头,全部实施了无害化处理。

　　其中数量最多的一次有10多头,并未涌现过上百头猪病死的案例。由于数量较多,该次病死猪摘 取了深埋方式。“埋的时候坑挖了好几米深,还要放上化学药水,并且撒上石膏、石灰消毒,埋下猪后,再来一层相关药物、消毒剂等。”李国斌表示,所有的病死猪处理都要有商务主管部门、屠宰企业检疫人员监督销毁,并要刻制光盘备案。

　　放心——

　　24小时监控“盯”着养殖场

　　“目前全市所有生猪定点屠宰企业,都添置了无害化处理的设备。生猪在入场以后发觉的病害猪、病死猪,会由检疫员出具病死猪的报告,然后由屠宰企业对病死猪实施无害化处理。主要办法一是焚烧,所有的屠宰点都有焚烧炉,数量比较多的,摘 取火化制或者深埋。”李国斌说。

　　但如果有屠宰点偷偷不按“无害化”的流程处理怎么办呢?