金山网讯 发酵床养猪，是镇江天成畜禽有限公司10年前从日本引进的新技术，目前，不仅在省内形成了庞大的经济效益、生态效益和社会效益，而且在全国很多地方形成了推广热潮。近日，天成畜禽的首席专家沈晓昆和董事长戴网成驱车两天两夜，从山东莱芜引进了两头总重80多公斤的莱芜黑猪。这两头猪的来 来，凝结着国内养猪学顶尖专家对发酵床养猪技术寄予的厚望。
事情要从今年5月说起。当时，国家有关专家组来来 “天成畜禽”对“应用土著菌实现畜禽规模健康养殖生态循环技术”项目进行验收，作为项目组组长的南京农业大学教授、博士生导师王林云在实地考察后，感叹万千：“发酵床养猪技术曾经涌现在我的专著中，但我一直没有来 过现场，这一次来来 这一技术的发源地了，的确不错，创新点非常多”。王林云是国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会主任，还是中国畜牧兽医学会养猪学分会名誉理事长，算得上这一领域的国内顶尖专家。项目验收完毕，王林云对沈晓昆和戴网成说，这么好的技术如果再加上一流的品种，就将有越发优质的猪肉。他向“天成”举荐 了莱芜黑猪，同时，还手写一张字条：“请供应镇江天成畜禽公司莱芜黑猪两头”。
日前，在位于高资水台村的发酵床养殖科技示范园，记者看来 了从山东引进的这两头良种黑猪。沈晓昆告诉记者，肌间脂肪是衡量猪肉品质的最主要指标，现在本地的太湖黑猪为3%，养猪论坛 ，而莱芜黑猪为11-12%，售价也相当高，一斤猪肉100多元。“如果单单引进莱芜黑猪进行养殖，以后猪肉的售价将会走高端路线。”沈晓昆告诉记者，他们将听从王林云教授的建议，将莱芜黑猪这一良种和现在的猪种组合，并和发酵床技术结合起来，进行配种试验，使得猪肉品质优、价格适中，更适合老百姓消费。
王林云告诉记者，来 明年下半年，新改良猪肉品种将会面世。
