国内猪肉价格依然强势。

　　昨日（8月25日），全国出栏肉猪均价19.22元/公斤，与去年同期12.38元/公斤相比，涨幅达55.3％；巧合的是，目前全国猪肉均价30.58元/公斤，与去年同期的19.69元/公斤相比，涨幅同样为55.3％。

　　本周三，商务部公开的数据显示，7月份全国猪肉价格环比上涨11.7％。有研究指出，猪肉价格虽然只占CPI权重的3％，中国养猪网，但其40％~50％的涨幅仍可将通胀率推高1.2~1.5个百分点。

　　有估量 人士认为，政府对生猪生产的和谐 能力一直没有得来 充分发挥，克服“打游击战”这一分散生产的模式，对平稳中国生猪市场来说至关重要。

　　进口猪肉数量激增

　　上海海关近日公开据统计的数据显示：前7个月上海关区累计进口猪肉3.3万吨，价值约5000万美元，比去年同期分别激增1.2倍和2.7倍；进口平均价格为每吨1512美元，同比上涨64.4％。

　　美国农业部的数据也显示，2011年前两个季度中国从美国购进猪肉与去年同期相比有大幅增长。受中国大批购进美国猪肉影响，近期美国猪肉期货价格应声上涨，其中，8月交割的瘦肉猪期货价格收涨幅度来 达涨停限制，涨3.1％，至每磅0.9917美元。

　　中国社科院农村发展研究所研究人员李国祥认为，此轮猪肉涨价在某种程度上可以说是全球性的，但是受生产模式以及流通环境的影响，中国的猪肉价格震荡一直很大，波幅甚至高达50％以上，而作为猪肉生产大国的美国，近年来猪肉价格的震荡幅度始终坚持在6％左右。

　　李国祥介绍，在美国，猪肉价格近年来基本保持 平稳，涨幅较小，对通胀也没有造成太大压力。“而在我国，猪肉价格一直是CPI增长的重要推手。”李国祥表示，猪肉价格虽然只占我国CPI权重的3％，但其40％~50％的涨幅仍可将通胀率推高1.2~1.5个百分点。

　　出路或在生猪规模化养殖

　　“玉米等饲料涨价导致成本增加 ，加之劳动力成本上升，直接推高了养猪的成本。”李国祥向《每日经济新闻》记者表示，由于当前国内猪肉需求开始归升，短期内肉价归落的可能性不是很大。

　　李国祥认为，造成我国生猪价格震荡庞大的根源以散养方式为主，缺乏规模化生产，使大量生猪养殖者无法分析市场的变化，而只能根据体会治理 来指导或决定现在的经济行为。

　　我国生猪养殖的集中度一直不高。“在国内，能年产200~800头生猪的养猪场就已经算是比较大的了。”，中国生猪预警网首席顾问冯永辉告诉记者，“但在美国，1000头以上的规模猪场上世纪80年代能占来 34％的比重，而来 90年代就已上升来 65％。”

　　猪肉加工能力分散的问题在我国同样存在。据相关市场据统计，我国猪肉加工四强双汇发展（000895）、大众食品、雨润食品和得利斯（002330）的加工能力只占规模以上企业加工能力的不来 10％。而在美国，猪肉四强的加工能力占全国50％以上。

　　“养殖规模的扩大和生产的创新降低了企业的成本。相比传统生产企业，迅速扩大生产规模的企业整体平均成本比传统企业要低10.6％。”冯永辉表示。

　　另一方面，芝加哥商业交易所的生猪期货交易对该国生猪生产也起来 平稳的作用。“养殖者可通过期货交易行情及时费解未来市场价格走势，合理调整养殖规模，降低生产经营的盲目性；猪肉加工企业也增强了应付肉猪价格的震荡和储备 加工产品价格震荡的风险的能力。”李国祥表示。

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