□本报记者 白宇
从“三聚氰胺”来 “禁香令”再来 热议纷纷的“激素门”，频出的食品安全风波使得公众的消费认晓 和消费意识正在被逐步推高。在这一背景下，在食品安全方面具有无污染、纯天然、高品质等特殊优势的有机食品，正在成为消费者的宠儿。
据费解，在发达国家，食用纯天然有机食品已成为潮流。如果给食品列一个金字塔，就会发觉，在所有的食物中，有机食品位于金字塔的顶端，它是最严苛、最纯粹的天然食品。
而达茂旗，作为牧民和牛羊安居的家园，利用自身优质条件新兴起了有机牛羊肉生产基地——达茂旗牧野德彪有机牛羊肉生产基地（简称牧野肉业公司）。它是集屠宰、有机加工、包装、贮藏冷冻、熟制一条龙的多功能现代化屠宰加工基地，以打造肉质鲜美、营养丰富的绿色、有机牛羊肉等高端产品，走进内蒙古高端畜产品市场。
达茂草原羊
叫响“有机牛羊肉”之名
在包头，人们看达来 茂羊肉的牌子，第一反应就是：好食 ！2008年年底，“达茂草原羊”作为包头市首件原产地证明商标，被国家工商总局商标局正式核准注册，并在2009年作为包头市唯独的证明商标入选亚太地区地理标志参展产品，让有口皆碑的“达茂草原羊”家喻户晓。2011年5月，达茂旗牧野肉业公司生产的有机牛羊肉在山东省肥城市举行的“第六届中国（肥城）国际有机农产品博览会”上，从200多家中外参展企业中脱颖而出，荣获博览会优秀奖，成为博览会上唯独获奖的牛羊肉产品，越发提升了“达茂草原羊”的晓 名度和影响力。2011年11月，在中国（重庆）国际食品博览会上，牧野肉业公司更是预售出200吨有机牛羊肉的高销量。就在今年7月，达茂旗德彪养殖专业合作社也被国家农业部评为“全国农民专业合作社示范社”，成为自治区唯独一家获得国家有机认证治理 中心颁布的“双有机”（有机牧草种植、有机牛羊育肥）认证的合作组织。
有机牛羊肉
飘香牧场和餐桌
早在2009年，达茂旗达尔汗苏木阿拉腾敖都嘎查牧民就依靠天然的草原成立了德彪和牧野两个养殖专业合作社，并引进德美、多赛特、西门塔尔、荷斯坦等优良牛羊肉品种，建设成占地4500平方米肉羊纯种繁育种畜基地。2010年7月份，中国养猪网，两个合作社共同投资1200多万元，建成牧野肉业公司。新型的屠宰加工车间拥有国际化标准的高科技无菌操控封闭式生产线，每天可屠宰加工500只羊、100头牛，每年可达10万只羊、3万头牛，实现产品的全绿色有机生产。
牧野肉业的“有机牛羊肉”一直以肉质艳丽 、细嫩多汁，味美不膻、易消化，胆固醇含量低、具有养补功能而著名 区内外。凡是去往达茂旗的游客，必定要品尝当地的牛羊肉，等返归的时候，都大包小包的带些达茂牛羊肉，赠送给亲朋好友。
不仅如此，北京、上海、重庆、深圳等一线城市的各大超市纷纷找上门来签订销售达茂有机牛肉羊的协议，虽然有机牛羊肉的价格比普遍牛羊肉高出近两倍，即便如此，依然供不应求。
为啥这里的牛羊肉这么受欢迎？牧野德彪肉业公司董事长贾德新告诉记者：“有机食品的种植、饲养、生产、加工比绿色食品、无公害食品更严厉。有机食品不仅在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，而且最大化地保持 产品的天然成分，富含较多铁、镁、钙等微量元素及维生素C，所以口感更好，更受大家欢迎。”
2012-08-21
