2013-05-20 01:35:53 来源：长江商报
第11届中国畜牧业博览会展现 的母子猪栏，该猪栏可以防止母猪压死压伤乳猪，提高乳猪的成活率。本报记者 刘源 摄
长江商报消息 猪肉价格今年来累计跌幅接近三成
猪价不断走弱，养殖户们坐不住了。在昨日的第十一届中国畜牧业博览会上，记者费解来 ，不少养殖户开始剔除 母猪，降低成本“过冬”。而与之形成对比的是，大企业正加快布局养猪业，投资规模达历年之最。
业内人士认为，眼下正是养猪业的“黄金十年”，我国猪业养殖分散，企业化、规模化是未来的慷慨向，谁夺 先布局，就有望夺 先占据 市场。而在行业集中化程度提高后，每几年“发作”一次的“猪周期”也有望缓解。
一养殖户一周亏损近20万元
“生猪出栏价，春节以来不断归落，现在已跌至6.5元一斤。”昨日，正大集团工作人员叶先生介绍，按这个价格，企业每养一头猪，要亏近200元。
农业部畜牧业司副司长王宗礼介绍，开春以来猪肉价格不断归落，累计跌幅达27.4%，如此跌势近几年少有。
猪肉价格下滑令养殖户着急不安。养殖户宋继善发愁地说，猪肉每几年都要经历一轮“猪周期”，这次低谷，他预备了500万元的“亏损额”。宋继善是潜江市养猪大户，年出栏5万头猪，他说，按现在的价格，一周就要亏损近20万。
4月以来，相关部门持续两次启动冻猪肉收储，生猪价格有所归升。宋继善表示，4月初生猪价一度跌至6元/斤，现已归涨0.5元/斤，但仍在成本线7元/斤以下。武汉天种畜牧股份有限公司董事长助理徐兴国认为，储备肉的数量仅占总产能的3%，数量相对少，成效并不显然。
养殖户剔除 母猪“过冬”
行情低迷，一些小养殖户开始剔除 母猪。中国畜牧业协会猪业分会主任钟景田介绍，很多养殖户把生育能力较弱的母猪和种猪都相继剔除 。
一家畜牧企业介绍，公司原本每年的母猪剔除 率在20%左右，今年分析将来 达30%。
中国养猪网首席估量 师冯永辉认为，猪价此轮归落，是因“猪太多”，供大于求，只有养殖户大量剔除 母猪，产能减少后，才接见底归升。而钟景田则认为，养殖户剔除 较弱的母猪和种猪，从另一个角度来说，反而可借机剔除 落后产能，优化产业结构。
养殖户以减少出栏量，降低成本来“过冬”，也有企业逆势出击，通过打通产业链来谋发展。宋继善介绍，上半年上游猪价急跌，而消费者对此感受“不显然”，就是因为层层中间环节“食 掉”差价。“我正在考虑建自己的冷库和屠宰厂、加工厂，价格低时可以进冷库，等行情好再卖，或者做成加工品，利润空间相对较大。”
大企业投资规模为历年最高
虽散户对于养殖的爱好 降低，但大型企业的投资热情却前所未有。钟景田介绍，目前各大企业纷纷投资现代化养猪业，高起点、大规模地布局养猪业。投资规模之大为历年之最，仅2012年，签约布局养猪业的规模就来 达2000万头。
为何低迷行情，大企业却热情不减？冯永辉认为，养猪行业正迎来“黄金十年”，行业的集中度很低，存在很大的发展机遇，现在正处于“跑马圈地”阶段，不少大企业都想夺 先一步占据 市场。
展会现场，一位市场人士介绍，中国50头以下的非规模化养殖户，占养殖户总数的95%。大量养殖户无法分析市场的变化，往往追涨杀跌，从而造成生猪生产2-3年规律性震荡。
不仅仅是上游养殖分散，下游的屠宰加工业也很分散，“中国猪肉加工四强双汇、大众食品、雨润和得利斯的加工能力占规模以上企业总加工能力不足10%。而美国猪肉四强加工能力占全国的一半以上。”
“随着散户在这几年的快速退出，产业大调整的机会已来临。”冯永辉认为，规模化养殖增多后，“猪周期”有望缓解。
■记者逛会
猪粪便尿液发电 养猪实现“零排放”
本报讯（记者 郭婷婷）养猪最大的烦心事就是猪粪便污染，产生恶臭，滋生蚊蝇，严重影响周边环境。昨日，展会上德国一家企业带来的先进技术，利用养殖场粪便发电，将猪的粪便和尿液变废为宝。目前在湖北投产的一个项目，一年可生产800万千瓦清洁能源。
如何在饲养规模扩大的同时又不污染农村环境？这是困扰很多养殖户的难题。这家德国公司带来的先进技术，利用猪粪、猪尿和冲洗水产生的沼气发电，解决了猪尿液随意排放问题，令猪粪这个让企业头疼的污染物，变成了“珍宝”。据费解，除利用沼气发电外，沼液则被用来灌溉农田、沼渣用来生产有机肥，养猪废弃物被榨干用尽。
