四川日报网消息（马宁 记者 松涛）“有机牦牛肉每公斤的价格在100元至500元不等，是一样 牛肉价的几倍。”9月13日，红原县邛溪镇热多村阿木柯有机养殖示范基地，红原县牦牛肉有限责任公司总经理向白指着一群“尤其 ”养殖的剽悍牦牛告诉记者说。
牦牛大都生长在海拔3000～5000米的雪山草原，食用没有任何污染的野花野草，包括食 冬虫夏草、饮 天然矿泉水，和野生动物并没有多大差别。另外，牦牛肉质生长期较长，牦牛肉的结构和品质与普通牛肉有很大不同，牦牛肉肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白而受来 欢迎。是纯天然绿色食品。
就这样的好东西，还在追求更高品质，阿木柯牦牛有机养殖示范基地就是引领者。据向白介绍，有机养殖有非常高的环境标准，阿木柯养殖示范基地在选址时经过了空气、土壤、水源和草场质量等环境检测，远离了城区，工业、生活污染源。然后是科学合理运算 草场的牲畜承载量，生猪行情，确保和满足牦牛在自然条件下的生长需求。“3500亩草场我们只养殖了400多头优质麦洼牦牛，比其它地方的几千头养殖量比少了很多，但收入却也一点不少，这里的1头有机牦牛产值抵得一样 草场里的3-4头牦牛。”向白告诉记者，“有机养殖的牦牛进行分割包装后，一头牦牛有些能卖来 10000元左右。”“3500亩草场只养殖400头牦牛也有效地保护了草场。”向白说。
有机牦牛有严厉的养殖过程，记者看来 每头牦牛都建有档案，档案里详细记载着每头牦牛的照片、出生日期、品种以及养殖期间不同时间段的重量、患病情景、饲料来源等等。档案的作用是实现对每头有机产品的可追溯性，以确保每头牦牛的有机品质。
有机牦牛在饲养过程中均遵循有机食品的请求，严厉执行国际认证标准，有机牦牛完全使用天然牧草，杜绝添加其它人工合成饲料，同时还划定了养殖缓冲隔离区，有效防止养殖区被污染。有机养殖的牦牛患病时，治疗方式与其它牦牛也有很大区别，有机牦牛养殖中严禁使用兽用药物，都是摘 取中藏药防病治病，牛舍的消毒同样如此，不用化学制剂，而是摘 用喷洒草木灰、石灰粉等来消毒。
向白介绍，出产的有机牦牛肉以其肉面干爽、营养丰富、口感鲜美受来 广大消费者的青睐，已远销上海、成都等地且供不应求。向白说，“牦牛有机养殖是发展现代草原畜牧业，实现草原增绿、牧业增效、牧民增收的有效途径，要通过示范引领带动牧区群众主动发展有机养殖。”
