“这‘豫南黑猪’一经投放市场就供不应求，虽然一斤猪肉比普通猪肉贵十几块钱，依旧是一猪难求。这不，我昨天跟郑老板订好货，今天一大早就带车过来装猪。”近日，笔者在河南省信阳市淮滨县防胡镇路沿村遇来 了来自武汉的徐老板。
“豫南黑猪”为什么能走俏市场？原先 该县防胡镇兽医郑建在行医过程中，发觉本地还有少量传统“豫南黑猪”，于是他把这些黑猪高价收购过来，结合该省畜牧局培养的优良品种，培养出生长快、瘦肉率高、耐粗饲、抗病力强、繁育 性能好、肉味鲜美的新品种。摘 用生态养殖，小猪断奶后就投放来 散养区，饲喂红薯秧、南瓜、花生秧、菊苟等牧草，配合玉米、米糠、麸皮、红薯渣等杂粮，经过一年的饲养，生猪价格，体重来 达100公斤才出栏上市。由于生产周期长，每年的出栏量比较固定，再加上猪肉好食 又环保，才会如此紧俏。
为了实现规模化、生态化养殖，郑建频繁外出考察，学习黑猪养殖技术，又自筹资金流转本村耕地和废弃地300亩，建立了一个拥有标准化猪舍10栋，牧草种植和散养区280多亩的养殖园区。2012年12月，郑建还与CCTV央视网食品频道签订长期战略合作伙伴关系，把“豫南黑猪”推向千家万户的餐桌。“我的养殖园区现已培养母猪300多头，存栏量2000多头，年出栏商品猪5000余头，畅销郑州、武汉、山东、信阳等地，年创利润300万余元。”郑建告诉笔者。
看来 郑建养的黑猪比普通白猪一头多卖近千元，养殖户们都说郑建养的不是“黑猪”而是“金猪”，纷纷前来取经。于是，郑建联合当地养殖户注册成立了长兴生态黑猪养殖专业合作社，免费向群众传授黑猪养殖技术，低价提供优良种猪，同时还统一供种、供料、治理 、防疫、销售，带动周边近百户养殖户入社，年出栏商品猪万余头，年产值3000多万元。 尹小剑 韩浩 王兆青
