张先生表示，第一 “藻花香猪”的猪种不同。香猪是从英国引进的巴克夏猪种和海南本地黑猪、五指山的野猪杂交而成，口感和市面上的普通白猪不同。其次，“藻花香猪”的生长周期是一年来 一年半，养殖周期很长，不像普通猪三四个月就上市了。此外，香猪的饲料以螺旋藻为主，也提高了成本，目前“构花藻虫茶有机浓缩饲料”已获得国家发明专利。
张先生还说，公司对“藻花香猪”的养殖环境分外讲究，“猪场会定时定点放莫扎特的《魔笛》等曲目。猪和人一样有时候会烦躁，听了音乐以后心情好，长肉量就会缓缓提升。”
“天价猪肉”其实与普通猪肉营养成分区别不大
市面上十几元一斤的普通猪肉和高价有机猪肉真有那么大差别吗，天价猪肉究竟贵在哪? 记者就此摘 访了相关农业专家，专家表示，除了口感外，“天价猪肉”和普通猪肉在营养成分上区别不大。
“猪肉的营养成分主要看蛋白质，此外还包括脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，不论怎么个养法，中国养猪网，有机猪肉和普通猪肉的营养成分差异并不大，只是有机猪肉的口感更好。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说。
中南大学公共卫生学院营养系教授黄忆明认为，有机猪肉和普通猪肉营养成分区别很小，但由于一些高端的有机猪肉不使用兽药，动物体内的药物残留确实会少一些。
既然营养成分差别不大，为什么有机的“藻花香猪”能卖来 如此高的价格?李兴民认为，有机猪肉价格高确实有一定道理。第一 ，有机猪肉摘 取散养方式，经常运动造成猪消耗的能量提高了，散养猪的生长速度比圈养的猪更慢，这在一定程度上降低了猪的产出周期。其次，散养猪需要更大的养殖场，土地和人工治理 成本必然增加 。此外，有机饲料的选用很大程度拉高了养殖成本，例如喂普通玉米和有机玉米的成本可能相差近10倍。
“如果严厉按照国家目前的有机食品标准，有机食品至少要卖来 同类普通食品的5来 10倍才有可能纯利。假如普通猪肉10元一斤，那么有机猪肉至少要卖来 50至100元才可能赚归成本。”李兴民说。
