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2009年01月07日 16:45 来源:广东新闻网
中新广东网1月7日电 (记者 郭军) 从今天开始，来自云贵高原天然、健康的有机猪将正式进入家乐福超市广州门店，并开始为期七天(至1月13日为止)的“买二送一”(凡买满二市斤馈赠一市斤)新品促销活动。家乐福是广州首家引进有机生态猪肉的超市。 在中国的食品安全金字塔中，有机食品位于塔尖位置，均高于无公害食品和绿色食品，因为有机食品的种植、养殖请求最为严厉，因此也是最天然、最健康的食品。据昆明市高上高农业科技发展有限公司的张弼强总经理介绍，这次引进家乐福的有机猪是按照其公司独有的“五星评定方式”养殖，从水源、土壤、空气、饲料和运动五个方面确保猪的质量、健康。 “在严厉的天然生长条件控制下，有机猪肉较普通猪肉具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉更富有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点”全国优秀厨师潘革辉介绍道。 此外，有机猪必须在完全天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素，生猪价格，因此它们的生长周期高达300天，是普通猪生长周期的两倍，让猪有足够的时间沉淀足够的营养物质，更有肉味，因此每年的产量非常有限。目前全国仅有极少数猪养殖农场获得有机产品的认证，据不完全据统计，目前供应全国市场的有机猪数量每天还不来 100头，可见其产品的矜贵。 目前在家乐福广州五家门店上架的有机猪肉单品达28种，销售价格为每市斤17.9-28.9元，比普通猪肉价格贵约70%左右。“由于有机猪肉在食品安全和口感方面都有显著优势，我们相信，一向对饮食非常讲究的广东人也会很快接受并喜爱上这一产品。”家乐福广州/佛山/珠海区域生鲜摘 购经理赖军对有机猪的销售颇有信心。 家乐福预估广州五家门店有机猪的每天销量可达1000公斤。为配合这次新产品的推介，从1月7日至13日家乐福各门店反常 在有机猪肉的销售专柜安排免费试食 ，让市民亲自品尝有机猪肉与众不同的口感。
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