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首播：CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
重播：CCTV-7 首播日次日 06:05、00:12
东串猪猪肉风味鲜美，肉质紧凑，据如皋县志记载，生猪价格，早在清朝咸丰初年也就是公元1851年，东串猪就已经被当地农户广泛饲养，并被收录在1986年出版的《中国猪品种志》中，主要适合在我国的东南沿海地区推广养殖。然而随着时代的发展，外来瘦肉型品种猪逐步 占据了大部分养猪市场，东串猪从20世纪90年代后期开始逐步 淡出了人们的视线，最后只剩下了一百头种猪。为了有效的保护这一猪种资源，江苏省的畜牧部门把东串猪的保种任务交来 了当地的一家种猪养殖场，那么这种猪究竟该怎样饲养？这家猪场究竟是怎样承担起对东串猪的保种任务的？有没有重新打开东串猪的市场？对此，本栏目的记者深入来 当地，进行了仔细的调查和走访。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下东串猪的养殖技术。
