沂水县在改善城区环境质量的同时，连续加大农村环境基础设施建设和农村环保技术推广应用力度，逐步探索建立了农村环境综合整治“八位一体”模式，主动推进饮用水源地安全保护、生活污水处理、秸秆气化、垃圾无害化处理、小流域生态修复、畜禽养殖面源污染防治、绿色食品基地建设及“三清四改”八项工程。
一是饮用水源地保护工程。将保证 饮用水安全作为农村环境保护的首要任务，依法科学划定了农村饮用水水源保护区，在保护区周边设立了警示牌、围护栏等标志，制定了饮用水水源保护区应急预案，并对保护区周边环境进行了综合整治。目前，全县共有跋山水库、沙沟水库两大饮用水源保护地及20处城镇饮用水源保护地。
二是生活污水处理站建设工程。全县除沂水镇、许家湖镇、龙家圈镇生活污水进入县污水处理厂集中处理外，其余15个乡镇共建设了17处生活污水站，其中日处理污水400立方米的2处、200立方米的15处，用于处理城镇和周边居民的生活污水，处理后水质均来 达国家一级B标准。污水处理站摘 取地埋式结构，具有占地面积小、无需专人看管等优点，实现了生活污水全部处理、达标排放。
亿元的长青生物质发电项目，年可处理秸秆及林业废弃物30万吨，节省标煤7.7万吨，减少二氧化碳排放15万吨。
四是垃圾无害化处理工程。按照“户集,村收,乡(镇)运,县处理”模式,村村设置垃圾集中收集点,18个乡镇分别成立了环卫保洁队伍。目前,全县共建成乡镇垃圾填埋场6处,垃圾中转站15个,配备各类垃圾运输车50余台,实现了乡村垃圾的有效处理。
五是小流域生态修复工程。一是在小流域内实行山坡鱼鳞坑,沟底拦砂坝和水库建设工程,减少水土流失;二是封山育林,栽植水保林,用材林,薪炭林,绿化荒山,保持 水土;三是在河道两岸护渠,护岸建设综合性生态防护体系;四是保持强制性保护,严禁流域内资源开发活动,确保生态功能的恢复与保育,使坚强的生态系统得来 休养生息.近年来,全县共完成小流域治理工程57个,治理水土流失面积774平方公里。
万立方米，养猪网，减少畜禽养殖粪便污水排放60万吨。
处、面积20万亩，优质果品基地51处、30万亩；已认证“三品一标”农产品132个，其中无公害农产品60个、绿色食品47个、有机食品20个、地理标志产品5个。
八是三清四改工程。大力实施清理柴草堆,垃圾堆,粪堆,改水,改灶,改厕,改圈“三清四改”工程,切实改善农村环境面貌。
