自20世纪50年代发觉饲料中低浓度的抗生素不但可以预防动物疾病，还可以促进畜禽生长以来，各种抗生素随之被广泛添加于饲料中作为促生长剂。反常 是在现代畜牧业追求最大经济利益的驱动之下，人们大量使用抗生素来提高动物生产性能，随着研究的连续深入，饲料中长期添加抗生素的负面效应逐步 受来 人们的关注，饲料中使用促生长抗生素，能够使部分细菌产生耐药性，耐药菌又将耐药因子传递给其它敏锐 菌，使其对原先 敏锐 的药物产生抗击力，在动物生产中为了杀灭该类病原菌，动物生产者不得不提高给药剂量。通常，饲料中所使用的抗生素或化学合成药物在动物体内会产生一定的蓄积，但在停止使用一段时间后，动物体通过自身的新陈代谢作用，体内蓄积量会减少，如不按规定用药、停药，体内蓄积的药物不能被动物代谢排出，从而会残留在畜禽产品中对人体产生危害；其次，某些耐药菌对抗生素的抗击力还会影响人类某些疾病的预防和治疗。因此，人们逐步 意识来 抗生素残留的危害性，许多国家相继立法禁止在动物生产中使用抗生素类促生长剂。对于动物生产者而言，为了追求最大的养殖效益，不得不觅 找能有效替代抗生素的新型饲料添加剂。随着研究的连续深入，人们发觉某些植物提取物中的活性成分能够有效杀灭病原菌，可以替代饲料中的部分抗生素，研究掩饰，中国养猪网，天然植物提取物由于没有化学合成药物的弊端，其所含的活性成分不但具有抗菌作用，还具有抗病毒和抗氧化等特性，在畜禽上应用不仅能提高动物的生产性能，改善幼龄动物的肠道环境，增强动物免疫力，还能提高母畜的繁育 性能，因此，植物提取物替代抗生素在猪生产中的应用越来越受来 人们的关注。Uvr中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　1植物提取物及其主要特性

　　所谓的植物提取物，通常是指以物理、化学和生物学手段，从植物的种子、根、茎、叶等部位分离、纯化的某一种或多种有效成分为主体的产品。众所周晓 ，植物体所含化学成分复杂，其次级代谢产物主要包括黄酮类、生物碱类、苯丙素类、糖苷类、甾体类、醌类、萜类、脂质类、鞣质类、挥发油类等多种物质。通常，我们将提取出的挥发性芳香物质称作精油，其主要成分为萜烯烃类、芳香烃类、醇类、醛类、酮类、醚类、酯类和酚类等。研究掩饰，在体外植物提取物对于包括霉菌在内的多种病原菌具有抗菌作用，其主要抗菌的活性物质为酚醛化合物。植物提取物的抗菌机制大概被认为是疏水的芳香油进入细胞之后，破坏膜结构，导致细菌细胞破裂，从而起来 抗菌作用。另外，研究掩饰，多种非酚醛类植物提取物也具有较高的抗菌活性，如柠檬精油。部分植物提取物还具有抗氧化功能，如产芳香油的百里香、牛至草和迷迭香等，其主要抗氧化活性物质多为酚萜或类黄酮。饲料中添加具有抗氧化特性的植物提取物，不但能够提高饲粮的抗氧化性，防止饲粮中易被氧化的物质遭来 破坏，而且添加后还能够间接提高猪肉的抗氧化性能。植物提取物除了具有以上特性外，还具有营养性、抗病毒和抗毒素等特性。虽然在饲粮中添加具有抗菌作用的植物提取物，其首要目的是替代抗生素促进动物健康和快速生长，但同时对饲粮本身的营养水平、抗氧化能力及抗菌防霉等也能起来 不同程度的促进作用，从而可以提高饲粮品质。目前，植物提取物在猪生产中的应用主要侧重于以下几个方面：①提高猪摘 食量、促生长，提高营养物质的消化吸取 ，改善饲料利用率；②调剂 猪肠道微生物菌群、改善饲养环境；③改善猪的免疫性能，提高抗病力；④改善肉品质；⑤抗氧化、抗炎症作用。

　　2植物提取物在猪生产中的应用

　　2.1植物提取物对仔猪生长发育的影响

　　在现代养猪业中，仔猪饲养是其中的关键环节之一，在生猪养殖过程中，饲养断奶仔猪是一个非常关键的阶段，仔猪断奶后的饲养环节对于猪后期的生产有着极为重要的影响。研究掩饰，在断奶后的最初几天里，由于仔猪的应激反应，如与母猪分离、身体及免疫系统发育不完善、有病原菌感染、环境或日粮改变等原因，结果可能会使仔猪涌现下痢、脱水、体重缺失 等情景，最终影响仔猪健康和生产性能。因此，关注仔猪断奶后的健康状况，能够为生长肥育阶段实现更好的生长打下良好的基础。抗生素促生长剂在仔猪生产中的应用，在取得庞大效果的同时，人们也逐步 认识来 抗生素类产品所带来的危害性。因此，人们逐步 将研究趋势转移至抗生素替代品上，植物提取物以其特有的功效，在替代抗生素的作用上越来越受来 人们的关注。研究掩饰，在仔猪饲粮中添加植物精油提取物使仔猪平均日增重和平均日摘 食量分别提高5.04%和3.0%，料肉比降低1.9%；Cas?tillejos等研究掩饰，植物精油中的活性成分对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌具有强烈的抗菌特性；孙鎏国等研究掩饰，在断奶仔猪日粮中添加牛至油预混剂，试验组比对照组腹泻率减少40%；伍喜林等报道牛至油使仔猪日增重提高15.19%，料重比下行12%；刘容珍等研究掩饰，日粮添加0.03%的植物提取物，可显着提高仔猪的日增重和饲料转化率；Manzanilla等在21d断奶仔猪日粮中添加不同水平的复合植物提取物（5%香芹酚、3%肉桂醛和2%辣椒油树脂）也得来 相同的结果；植物提取物的促生长作用可能与其能促进幼龄动物早期肠道发育、调剂 肠道菌群结构有关；Li等研究掩饰，仔猪饲粮中添加精油复合物（百里香酚和肉桂醛）50、100或150g/t饲料，结果掩饰，与对照组相比，添加精油能够降低仔猪腹泻率和粪中大肠杆菌数量，增加 淋巴细胞转化率和吞噬率，同时增加 血液中的IgA、IgM、C3和C4含量，添加100和150g/t精油组能够显着改善仔猪日增重和饲料转化率；Li等同样研究掩饰，在35d的仔猪试验中，与不添加抗生素的负对照组相比，添加精油组（百里香酚和肉桂醛复合物）和正对照组仔猪平均日增重和粪便评分显着改善、干物质和粗蛋白消化率以及淋巴细胞增殖显着增加 、仔猪空肠绒毛高度与隐窝深度比显着增加 、盲肠和结肠以及直肠中大肠杆菌的数量显着降低、结肠中总需氧菌数量显着降低；与负对照组相比，正对照组血浆中IGF-I水平显着增加 ；与负对照相比添加精油组血浆中白介素-6显着降低、肿瘤坏死因子水平显着增高、血浆总抗氧化能力增加 、同时结肠中乳酸菌与大肠杆菌比显着增加 。Manzanilla等研究掩饰，植物提取物混合物（香芹酚、肉桂醛和辣椒碱）具有改善仔猪肠道形状的作用，同时还可以促进动物消化液分泌，提高各种消化酶活性。除此之外，植物精油可通过筛选性抑制大肠杆菌和沙门氏菌等多种肠道致病菌，还能促进胃肠道双歧杆菌和乳杆菌等有益菌的增殖，进而调剂 仔猪消化道菌群平稳 ，坚持肠道健康。