据三湘都市报报道（记者 侯小娟）3月10日，国家据统计局国家调查总队公开2月份的经济数据， 2月份湖南居民消费价格环比上涨0.3%，同比上涨2.9%，八大类商品价格与上月相比呈“五涨一降两平”态势，而往常一直作为推高CPI助手的猪肉，其价格却一直在归落。
数据显示，2月份，湖南猪肉价格环比下行1.4%。据湖南生猪成本价格发布平台观测据统计：2月下旬，我省猪肉批发综合均价同比下行了18.62%。
市场
长沙猪肉价格跌至11元/斤
“最近，猪肉的价格又降了许多，比节前便宜了2元。”10日上午，家住长沙市潘家坪的王娭毑在毛家桥菜市场买肉的时候发觉，前几天还要12元/斤的猪肉，又降了1元。王娭毑很开心，因为家里的小孙子很爱食 肉，价格跌了，每个月的生活成本又会少几十元。
其实，从去年12月下旬开始，猪肉价格就“跌跌不休”。湖南生猪成本价格发布平台公开的数据显示，去年第四季度，湖南省除骨鲜猪肉的零售均价在12月下旬来 达高值13.07元/斤，随后一路归落，今年3月上旬，零售均价已经跌至11.88元/斤。
记者从中国生猪市场预警系统中国养猪网上查询数据费解来 ，目前全国出栏瘦肉型生猪价格均价13.28元/公斤，较去年同期17.49元/公斤跌24.07%;猪肉价格均价22.83元/公斤，较去年同期25.91元/公斤跌11.89%。
释疑
存栏量太高，市场供大于求
往年，猪肉的价格在春节之前都会上涨，但是今年却逆势归落。对此，省价格成本调查队队长吴大有说，这几年规模化养猪兴起，湖南作为全国的养猪大省，供应平均 。但是，由于需求量的季节性震荡，导致供需失衡而引发价格上下震荡。
吴大有表示，根据往常的规律，下半年是猪肉的消费旺季，反常 是“十一”、元旦之后，春节之前，每逢这个时段价格都会上涨。“养殖户们也摸准了这个规律，开始在下半年大规模储备生猪，导致存栏量过高，造成供大于求的局面，导致价格归落。”吴大有说。
另外，吴大有介绍，广东等省份的猪肉都来源于湖南，但是去年下半年，这些省份也减少了猪肉的输入，造成本土的生猪越发难销。“而河南等省份的猪肉价格比湖南更低，那些货源的引入又会冲击湖南的市场，影响价格。”
猜测
价格还将下降一段时间
吴大有估量 ，由于春节前后生猪价格低迷，加上玉米等饲料价格基本平稳，部分养殖户也存在“熬”的心态，致使当前生猪存栏量较高。据据统计，2月份平台各观测企业生猪存栏量比1月份增加 19.84%。同时，春节过后，居民腊肉供应充足，加上外出务工人员增多，需求下行，我省将迎来猪肉消费的传统淡季，猪肉价格下行还会不断一段时间。
省肉类协会会长周小融表示，今年5月份之后可能会归升。
不过，吴大有还表示，如果国家近期出台新的政策扶持生猪生产，那么在政策出台之后猪肉的价格会上涨，但是幅度不会很大。
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养殖户很发愁
卖一头生猪至少亏200元
肉价归落，最先受伤的就是生猪养殖户。浏阳市荷花乡的曾祥发养了1000头猪，他说，现在生猪的价格是近3年的最低谷，如果全部卖出去，20万元就要打水漂了。
曾祥发说，从去年12月份开始，生猪的价格就一路归落，最高的时候是8元/斤，现在已经跌来 了5.8元/斤。“现在养在家里亏饲料钱，卖掉也要亏本，日子真的伤心。”
曾祥发给记者算了一笔账，算上小猪价格，以及饲料、人工成本，养一头猪要亏200多元。
所以，现在曾祥发也做上了饲料生意，来填补空缺。
而浏阳市荷花乡的另外一家养殖户黄上吉干脆缩小养殖规模。“去年有100多头猪，年底的时候全都卖了，现在只剩30多头了，其中一半还是小猪。”黄上吉说，今年行情不好，不敢再买种猪了，不然亏得更多。
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“家里人多，春节期间储备的猪肉已经消耗完了，正值现在价格便宜，赶忙 多买几斤。”正在长沙市荷花池菜市场买菜的张娭毑看来 猪肉价格只要12元/斤，一下买了15斤。“之前要14元/斤，这可以省30块钱呢。”张娭毑说。
不过，记者在走访中发觉，市民除了买肉之外，对排骨的兴致也提高了。肉贩子杨老板说，之前排骨的价格比较贵，骨头重量也大，市民食 一餐就要20多元。“现在，排骨从每斤19元降至了16元，日销量比以前多了1/4。”杨老板说。
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猪肉贩子趁机拉销量 现做肉丸子市民争夺 买
