河南新乡又查出新型瘦肉精
2011-3-18 11:52:26

    简要内容：据央视《每周质量报告》昨日报道，河南新乡市获嘉县执法小组16日在大辛庄乡6家无公害猪场的尿样中，发觉有5家在使用另一种严禁添加的瘦肉精——莱克多巴胺。央视“3·15”反常 报道《“健美猪”真相》，就曾曝光该县大辛庄乡后小召村姬玉中无公害养猪场违规添加瘦肉精——盐酸克伦特罗。

　　相关新闻：瘦肉精猪肉被爆流入双汇 青岛部分超市暂停进购　半岛都市报

　　双汇肉、健美猪、瘦肉精……央视3·15晚会一曝光，“双汇肉”一夜之间被推来 了风口浪尖。3月16日，记者与市商务局、双汇食品公司、岛城商家等多方联系得来 最新消息，尽管岛城在售的双汇肉食都是德州生产的，不少商家还是暂停进购。

　　部分超市暂停购冷鲜肉

　　尽管央视曝光的河南济源双汇食品公司与在青岛市商务局备案的德州双汇食品公司并非同一家企业，但是德州双汇冷鲜肉在青岛市场上还是遭遇来 了“同门兄弟”的连累。“德州双汇在青岛十几家超市有销售点，以前每天的销量有四五吨。量虽然不是很大，但一直很平稳。昨天央视一曝光，今天有几家超市就临时停止摘 购我们的冷鲜肉了。”3月16日，德州双汇青岛办事处张经理告诉记者。

　　张经理说，根据集团的最新请求，德州双汇从即日起将对进厂屠宰生猪进行瘦肉精逐头检验。只有检验合格，才能出厂，每批货要有瘦肉精检测报告。

　　监管部门未发布下架令

　　在南京路上一家超市，记者随机摘 访了几位市民，他们表示，临时不会购买“双汇冷鲜肉”。记者费解来 ，当前青岛的冷鲜肉市场分布大致是，万福占来 了七成的市场份额，金锣占来 了两成左右，双汇仅占一来 两成。但在火腿肠市场，双汇所占的市场比例就比较大了。16日，记者来来 台东一家大型超市的火腿肠专柜看来 ，双汇品牌的王中王等火腿肠几乎占了整个货架的半壁江山。这家超市的一位负责人告诉记者 ，国家相关部门正在对双汇“瘦肉门”进行核查，“双汇火腿肠的市场份额还不小，在未经监管部门核实、发布下架令的情景下，超市临时没有撤柜的打算。”该负责人称。但从客流上，市民对双汇的“绕行”已有显然体现。

　　随后，记者联系了工商部门，市工商局相关部门负责人称，目前没有接来 上级部门下发的下架令，但工商部门已经对此事予以密切关注，一旦有撤架命令，将第一时间清理市场。

　　抽检标准高于其他城市

　　市蔬菜办张岭告诉记者 ，按照青岛市统一规定，对于备案的生猪定点屠宰企业，每批次抽检比例应该不低于5%。而实际上，不少企业自己抽检的比例都高于这个数。这个数字相比较于国内其他城市而言 ，也是比较高的。

　　张岭说，蔬菜办还对备案企业进行不打招唤 的抽查。一旦发觉企业有“瘦肉精”猪肉，在售的请求马上没收销毁，并责令企业追溯源头。如果备案企业一年之内抽检来 两次“瘦肉精”，将取消备案资格，禁止进入青岛市场销售。现在最困难的问题在于散养猪的“瘦肉精”的控制，所以也请求屠宰企业对于生猪经纪人建立备案制度。（记者 杨冰 王媛）

　　探访

　　开水都煮不掉“瘦肉精”

　　“瘦肉精”究竟是个啥？养殖户给牲畜喂“瘦肉精”图啥目的？“瘦肉精”对人体有哪些致命危害？3月16日，记者带着这些疑惑摘 访了权威机构的专业检测人员，并第一时间深入实验室，直击“瘦肉精”是怎么被检验出来的。

　　瘦肉精属于违禁兽药

　　16日下午，记者来来 位于瞿塘峡路70号的山东省检验检疫科学技术研究院，找来 了研究员牛增元博士。据介绍，牛博士曾担任“瘦肉精”检测技术全国培训的主讲，他对“瘦肉精”的属性、危害、检验等方面的研究，在全国也是首屈一指的。

　　“‘瘦肉精’的真实身份，是一种违禁的兽药，全球都不答应用于畜禽养殖，在肉食当中也是不得检出的。”牛博士告诉记者，“瘦肉精”的学名叫“盐酸克伦特罗”，检测当中简称为“克伦特罗”，最初是用于治疗哮喘的兽药，后来才被当成了猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽产品的添加剂。

　　给畜禽喂“瘦肉精”，究竟可以来 达什么目的呢？牛博士介绍，盐酸克伦特罗进入生物活体之后，具有重新分配营养的功能，“用最通俗的话来讲，就是畜禽食 了这个药之后，光长瘦肉，不长肥肉。”

　　进入人经验危害心脏

　　如果人体摄入了“瘦肉精”，会有什么危害呢？检验检疫科学技术研究院研究二部的工作人员结合大量的研究证明，人食用了有“盐酸克伦特罗”残留的肉食，将会引起血压升高 、血管扩张、心跳加快、唤 吸加剧、体温升高、肌肉颤抖等，患者产生头痛、胸闷、神经过敏、肌肉痛疼、心悸、恶心、呕吐等症状。

　　“‘瘦肉精’残留进入人体后，直接危害的就是心脏器官。”工作人员介绍称，“瘦肉精”的可怕之处就在于它能诱发和加重心率失常病人的病情，引起心室早搏，四肢、脸、颈部骨骼肌震颤，另外，还能引起代谢紊乱。

　　“含有‘瘦肉精’的肉食进入家庭之后，普通条件下是无法排除 的。”牛增元说，由于盐酸克伦特罗的化学性质很平稳，100℃的沸水煮、烧烤、微波处理后，其残留量几乎不会发生任何衰减变化，生猪价格，除非对其进行172℃的不断加热，残留才能逐步 分解，“由此可见，这种化学物质对人体危害的不断时间是很长、很固执的。”

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