重庆晨报讯 （记者 钟臻）雅妹子风干酱肉、北川野味、金华火腿、青城山老腊肉、王家渡东坡香肠……本月24日至2月4日，在南坪国际会展中心的第六届中国（重庆）新春年货购物节，数百种来自雅妹子、黔五福、香飘四季、羌豪等国内各大肉制品企业的优质产品将尽数亮相，约2000吨生态肉制品，将直供南坪会展中心，为市民奉上最安全健康的饕餮盛宴。
生态猪肉是本次年货节的一大特色，而来 场的腌腊制品也在最大程度摘 用了绿色的工艺。昨日，晨报记者从组委会费解，本次参展的贵州著名土特产之一的黔五福腊肉，其材料摘 用的全部是猪带皮后腿肉，然后再按照一定的肥瘦搭配比例，经腌制、烘烤后的一种肉制品。在制作中，黔五福腊肉摘 用了贵州民间传统的腊肉制作方法，在保持 传统风味的基础上，生猪价格，减少烟熏的时间和强度，为市民提供了一份绿色的腌腊制品。
据悉，参加本次年货节的绿色腌腊制品除了黔五福腊肉外，还有以小米鲊、辣子鸡、红烧肉为代表的软包装餐桌食品系列；此外，还有以蔬菜猪肉干、猪肉丝、猪肉脯为代表的猪肉类休闲旅行食品系列以及以砂罐猪脚、卤豆干为代表的卤制熟食系列等多个产品。
除猪肉外，市民在购物节上还将购买来 丰富多样的其他肉制品。香茶鸭、土公鸡、缠丝兔、醪糟鸡、白市驿板鸭等不同风格的美味将充分满足市民挑剔的味蕾。
（原标题：下周来 南坪会展中心买绿色年货 ）
