2012-10-19 00:00:00 来源: 梅州日报 暂无网友评论
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为蕉岭年泰猪场“梅花仙”香猪，已繁育 逾千头
在大家印象中，猪舍一样 都是污水横流、气味难闻的地方。然而，17日下午，记者在蕉岭县新铺镇油坑村峨眉山年泰猪场发觉，这里的猪舍几乎闻不来 异味，见不来 苍蝇蚊虫，只见猪圈里干燥、干净，让人简直不敢相信这儿是猪舍。这里就是我市首家获国家有机产品认证的“梅花仙”香猪养殖企业的养殖基地。
“无臭猪场”养香猪
绕行养殖基地，记者发觉，这里依山而建，环境优美。一排排猪舍整洁洁净，走近根本闻不来 异味。猪舍里，只见一头头香猪非常洁净，和普通生猪不同，它们外形小、矮、短、圆、肥，头部和臀部被毛全黑，其他部位被毛白色，“两头黑、中间白”的外形甚是可爱。这些香猪在“无臭猪场”或悠闲地食 着青草、麦皮，或躺卧地上休息，显出一副闲适而舒畅的样子。梅江区企业家、梅州年泰生态农牧发展有限公司相关负责人张文伟介绍，这些香猪是他的合伙人李习锋几年前从广西巴马县引进几十组原种香猪经多年精心选育培育繁育 的，具有较强的抗病、抗逆性，已适应这里的气温顺 水土，被命名为 “梅花仙”香猪，目前已繁育 有1000多头。
据费解，由于有机产品生产标准高，需要依靠较大的人力和资金进行投入保护 ，而产量和生产周期又远超普通产品，且需要经过价格不菲的专业检测和认证，因此获此认证的企业产品在我市并不多。“为了让市民食 来 原汁原味、无公害的香猪肉，让更多人享受来 高品质的慢生活，我们保持以传统方式养殖香猪，并成功申请成为全市首家获得国家有机产品认证的香猪养殖企业。”张文伟说。
那么，“梅花仙”香猪为何能成为我市首家“有机猪肉”品牌呢？对于记者的疑惑，张文伟表示，优质的香猪品种、良好的放养环境、360天以上的饲养时间和严厉的安全追踪系统，是“梅花仙”香猪与普通猪比较之下的优势。他们将养殖基地选在远离居民区和饮用水源的山区，摘 用“畜—沼—草—果”生产模式，喂香猪以野菜、野草的同时，每天保证3小时以上放养，实现了真正意义上的生态养殖，中国养猪网，出栏生猪激素类和药物残留检测为零。这不仅符合有机产品在生产过程中禁止使用化学合成的激素、抗生素、食品添加剂等物质，且不答应使用基因工程技术的请求，也符合现在人们对食品追求安全、优质、绿色、特色的需要，受来 不少市民的青睐。
将批量进入梅城市场
目前，“梅花仙”香猪还未大规模上市，只在一些高端卖场销售。随着存栏数的增加 ，“梅花仙”香猪已做好批量进入梅城市场的准备。
“我们将摘 取公司+基地+农户+直营店”的经营模式，对整个饲养过程进行有效的监督治理 ，保证产品的安全性，使困扰消费者的食品安全问题得以解决。”张文伟介绍，不久后梅花仙香猪将在梅城开设专卖店，梅城市民就可在“家门口”买来 胆固醇低、脂肪含量低，同时富含硒、谷氨酸的有机香猪肉。 （严海苑 钟兴明）
作者：钟兴明
