今年底之前，双牌人将拥有第一座大型机械化生猪屠宰场。5月28日上午，双牌县机械化生猪定点屠宰场在泷泊镇霞灯村猪老冲举行奠基仪式。县委副书记杨建奎，县委常委陈丽，县人大副主任袁小艾，副县长胡好贤、蒋陆阳，县政协副主席蒋建辉等领导及县商务局、县畜牧水产局、县环保局、泷泊镇政府等单位的主要负责人出席仪式。奠基仪式由县商务局局长王刚军同志主持。受县委副书记杨建奎的托付 ，县人民政府副县长蒋陆阳代表县委、县人民政府在奠基仪式上作了重要讲话。
为全面贯彻落实《湖南省生猪屠宰治理 条例》，生猪行情，确保全县人民真正食 上“放心肉”，2007年7月，双牌 县人民政府第四次常务会议和生猪定点屠宰专题会议作出了新建双牌县生猪定点屠宰机械化场的决定。2008年县委、县人民政府把机械化屠宰场建设列入了全县39个重点建设项目之一。经过近八个月的前期准备工作，机械化屠宰已进入了全面施工建设阶段。 据费解，双牌县机械化生猪定点屠宰场”占地面积4万平方米，总投资达2800万元。项目分三期工程，第一期机械化屠宰场建设，投资1300万元，占地2万平方米。项目按国家商务部规定的三星级屠宰场标准建设，设计屠宰能力来 达生猪200头/小时，牛20头/小时。全套设备摘 用国内最先进的屠宰加工设备，生产工艺、自动化控制和污水处理等关键技术均摘 用国家标准，来 达国内先进水平；第二期工程配套建设2000吨的冷库以及1万吨的熟食加工区；第三期工程建设年出栏10000头生猪养殖场。项目建成后，机械化屠宰场将成为集养殖、屠宰、加工为一体的肉食品加工企业。
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