■河南经济报记者 马红梅
在巩义市竹林镇，“牛师兄”几乎无人不晓 ，它代表的是位于竹林镇北街的占地306亩，现存栏生猪3万余头，年出栏量超过5万头的现代化大型养猪场。
“之所以在这里建养猪场，主要是考虑来 这里是丘陵，既不占用耕地资源，又能躲开人迹，虽然会在交通水电等配套设施方面造成额外的成本，但符合当今经济社会发展的需要。”郑州牛师兄食品有限公司董事长蒋志民介绍说。
从巩义竹林镇政府出发，汽车先是沿着洁净整洁的马路一路前行，不多时便驶进了“牛师兄”的大门。就在记者下车的一瞬时 ，一股清新自然的味道扑面而来。
“工厂是如何做来 这一点的?”面对记者的惊奇 ，工作人员满脸骄傲地说：“现代化养猪可是个技术活，需要连续地创新。要想让猪儿食 得好、生病少、肉质好、污染少，我们有‘独家绝学’——微生物技术养殖法了。”
在该工作人员的带领 下，记者来来 了工厂的饲料车间，只见工人们正在将一袋袋“液体”倒入麦麸中。这种“液体”是一种尤其 的益生菌，也就是传说中微生物技术养殖法制胜“法宝”。
“在40℃的环境下，经过稀释后的益生菌，要先与麦麸等经过加工之后的农作物进行混合发酵，之后再按照一定比例拌在饲料里。”工人小张向记者介绍说，这样喂养的生猪，不仅大大提高了饲料的利用率，节约了成本，最关键的是能增强猪的吸取 率、免疫力，使喂出的猪肉质鲜香筋道，此外还可以帮助生猪消化含氮营养，从而大大降低猪粪的臭味，真是一举多得。
生物喂猪“牛师兄”是做来 了，可是3万头猪每天排泄物近百吨如何处理就成了摆在眼前最棘手的问题。“当地耕地有限根本消化不了，只能摘 取废物再利用，于是在多方考证的基础上，我们大力发展循环养猪模式。就是将猪粪沼气化，然后用沼气发电、沼渣制肥、沼液浇果木蔬菜，不仅起来 了清洁生产、废物再生的作用，而且延长了产业链条，创造了新的利润增长点。”蒋志民介绍道。
在摘 访中，记者还意外地发觉一件事：逢年过节，近2万人的竹林镇乡邻都无一例外地能免费领来 1斤“过节肉”，而这些猪肉就是来自“牛师兄”的养猪场。“每年我们都会组织工人把肉切好挨家挨户送去。”蒋志民告诉记者说，养猪是小事，可是企业纯利了、自己脱贫致富了，不忘乡邻才是大事!也正是因此赢得了乡邻的支持，“牛师兄”的肉猪才不愁销路，一路走来脚步也越来越动摇。
，生猪行情
