以国家专利使淡水鱼转化为咸水鱼，实现工业化养殖环保鱼

　　御湖生态鱼庄的工作人员在捞鱼。

　　晓 名企业家潘石屹代言“潘苹果”、柳传志卖“柳桃”、任志强推“任小米”……各种绿色食品商机，正纷纷为商界大佬看好。日前，东莞御湖生物科技有限公司（以下简称“御湖生物”）也正式大力推广绿色生态环保鱼，夺 食绿色食品蛋糕。

　　这种鱼的绿色技术，来自御湖生物的“淡水鱼转化为咸水鱼养殖方法”国家专利。御湖生物负责人称，工业化养殖的模式一旦成熟，将摘 用加盟连锁方式进行扩张。不过，有东莞的业内人士指出，这种方法养殖的咸水鱼销售价格不低，还面临市场的考查。本报记者沈勇青 文/图

　　淡水鱼可变咸水鱼

　　在东城家和综合市场，御湖生态鱼庄约1600平方米，密密麻麻地分布着近60个鱼池。御湖生物负责人告诉记者，每个圆形的专用鱼池最多可养鱼300斤，零售批发价格均超过了20元/斤。

　　御湖生物出示了其应用的发明专利为“淡水鱼转化为咸水鱼养殖方法”，由国家晓 识产权局2010年授权，标明发明涉及一种养殖方法和专用设备。发明专利摘要中显示，该发明养殖的鱼类没有寄生虫、微生物、重金属和农药残留，口感没有腐泥味和腥臭味，来 达绿色环保标准，适合水产养殖广泛使用。

　　据悉，御湖生物的养殖方法是从鱼塘捕捉普通淡水鱼放养来 他们专利养殖设备中，养殖设备内有粗过滤箱和细过滤箱，将水过滤来 达饮用水标准，再分四个阶段进行咸化，随着养殖时间的加长，咸化水的连续循环，鱼体内外的寄生虫、微生物、细菌连续被清除，生猪价格，直至被紫外线全部泯灭。在咸化水渗透压的作用下，鱼体内有毒的化合物及重金属也连续排出，也使肉质发生变化。

　　记者费解来 ，御湖生物由“中国进出口民营企业100强”、“东莞进出口10强民营企业”东莞市金马贸易有限公司投资成立，专心绿色环保生态鱼的养殖、技术研发与推广。目前在东城、常平、虎门等镇街建立了养殖基地，相继推出红鱼、叉尾魽、鲩鱼、大头鱼、白鳝、水鱼等10多个品种。

　　莞商看好“绿色生意”

　　鱼是粤港澳人们餐桌上的美味，但不时爆出的鱼类被污染颇受市场关注。

　　御湖生物负责人认为，淡水鱼多在池塘内封闭养殖，容易滋生各种水生动植物、寄生虫、微生物、细菌等，且难以避免各种重金属元素、农药、化学药品污染。而海鱼养殖水域，也受来 生活污水和工业废水等多方面的污染，导致养殖鱼质量下行。从事多年进出口业务的金马贸易，正是看来 了生态环保鱼蕴涵的商机。

　　据悉，御湖生物的产品，已分别通过《无公害食品-淡水养殖用水水质》、《无公害食品-海水养殖用水水质》、《绿色食品鱼》等12部国家标准的检测。

　　上述负责人说，目前专利技术的应用已经成熟，在养殖模式上还在探索，一旦模式成熟后将考虑向全国扩张。“完整的养殖流程，是一套应用专利的设备和两个鱼池。这个养殖方法关键在盐化，量多或少了都对鱼不利。”但是，该负责人还坦言，御湖生物的生态环保鱼在星级酒楼受捧，但在一样 市场与10元/斤之内的鱼产品相比，大众的认晓 度还不高，推广有一定难度。

　　从事实来说，看好绿色食品生意的莞商大有人在。

　　东莞的天福连锁就于2013年大举进入绿色农业市场，在原有的天福系列连锁体系上，持续推出多家“农家绿园”连锁店，专营绿色环保的瓜果蔬菜。此外，有估量 人士向记者透露，多年来在资本市场享有盛名的一位莞商也进入了绿色农业市场。

　　记者察看

　　夺 夺绿色商机要耐得住孤寂

　　在当前食品市场上，既存在有机、无机系列产品，还有绿色环保、原生态等产品。其中，又以瓜果蔬菜类、家禽类产品投资最为火热。此前，已有网易创始人丁磊高调宣布养猪，联想创始人柳传志推出蓝莓、猕猴桃。

　　相对而言，绿色农业产品价格普遍高于同类无机产品。以农家绿园为例，标有绿色符号的柚子、菜心等产品价格就高出市场产品不少。而御湖生物的生态环保鱼，普通的鱼批发零售价格都超过了20元/斤，比同类淡水鱼乃至一样 海水鱼的价格还高。

　　御湖生物负责人坦承，生态鱼价格高，一定程度上影响了市场的推广。而对淡水鱼转化为咸水鱼方法养殖的鱼，市场认可程度还不高。据此，前述东莞业内人士认为，绿色食品已经成为一种时尚和主流，相对瓜果蔬菜甚至是土猪肉的绿色概念，市场对生态环保鱼的认晓 还比较生疏，需要投资者保持下来，获得市场的认可。

　　（记者 沈勇青）