在生猪产业链中，生猪屠宰环节的集中度最高，屠宰企业具备冷冻储藏能力、有的甚至发展肉制品深加工以降低市场风险，对生猪收购价的定价能力较强；在销售环节，也可以根据生猪摘 购成本，锁定利润，进行猪肉产品的销售；猪肉批发和零售环节面对的客户为个体户或终端消费者，这些群体议价能力较差，只是接受价格。这些导致猪肉价格降幅低于生猪收购价格。1月初来 目前，生猪收购价格归落了30%；而同期白条肉出厂价下行了25%，猪肉批发价格下行了23.7%。
2014年春节后生猪养殖开始亏损，4月底自繁自育养殖户亏损为350.0元/头左右，生猪养殖深度亏损不断3个多月；生猪屠宰毛利润在90-130元/头，生猪价格，是近3年的最高利润水平；猪肉批发利润在45.0元/头之间，3月最高来 达70.0元/头，处在近3年中等偏上的纯利水平。
(文章来源：神农网)
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