原标题：通江县做好绿色有机食品大文章

　　记者赵陈

　　●通江县巴山娃生态食品开发有限公司已研发出风干土鸡、风干野鸡、酱香腊肉、酱腌菜等40多种巴山娃系列产品和生鲜畜禽产品，并于2012年9月被评为“绿色之星”和“有机之星”产品称号

　　●通江县巴山牧业有限公司开发的高品质有机猪肉目前已销售来 国内一线城市并出口韩国、日本等国

　　7月11日，记者在通江县巴山娃生态食品开发有限公司的腌腊加工车间看来 ，一只只腌制好的“巴山土鸡”顺着传送带依次进入一个大锅炉进行蒸汽脱水。在现代化的生产线旁，几个身穿白大褂的工人正忙碌着。据悉，与传统的腌腊制品不一样，养猪网，这里的腌腊制品都是摘 用蒸汽脱水无烟熏工艺，来 达了国家生态食品加工标准。

　　今年以来，通江县按照市委“一县一园区、一园区一主业”请求，园区环绕 县域优势资源，主动承接产业转移，大力发展以绿色食品深加工为主的支柱产业，为园区健康发展注入活力。

　　巴山娃食品开发有限公司是通江县2011年引入绿色食品加工园区的一家专门从事腌腊制品生产加工企业。该公司保持走生态放养和特色加工畜禽的路子，自主研发了中草药配方腌制土鸡法和锅炉蒸汽脱水烟熏法等加工工艺，增强了产品的市场竞争力，树立了良好的市场品牌形象。

　　“传统的烟熏火烤的腌腊制品食物，含有苯、钾、铋等多种致癌物质。我们摘 取的锅炉蒸汽脱水烟熏法利用锅炉蒸汽来 达恒温脱水，不含有害物质，来 达了生态食品加工标准。”巴山娃食品有限公司副总经理杜攀告诉记者。

　　据悉，通过走科技研发特色加工路子，巴山娃生态食品开发有限公司已经研发出风干土鸡、风干野鸡、酱香腊肉、酱腌菜等40多种巴山娃系列产品和生鲜畜禽产品，并于2012年9月被评为“绿色之星”和“有机之星”产品称号。巴山娃食品有限公司总经理吴俊璋介绍，公司环绕 通江生态优势和拟定生态有机产品定位，进一步加大生态放养基地建设，加强科技研发和市场开拓力度，力争2014年实现产量和产值双突破。

　　7月12日上午，在通江县巴山牧业有限公司的无菌分割车间，公司的分割师正对屠宰好的巴山土猪进行精细化分割。据巴山牧业有限公司总经理张裕贤介绍，经过精加工后，一条“巴山土猪”可提供307个上市产品，一头猪能来 达1.2万元产值，大大地提高了“巴山土猪”的产品价值。

　　巴山牧业有限公司是通江县2010年引进的一家专门从事青峪猪保种选育及全产业链开发项目的中外合资企业，通过大力发展青峪猪养殖这一特色畜牧产业，突出地方特色优势，打造“巴山土猪”有机食品品牌，同时通过走高端市场消费、精加工的路子，公司开发的高品质有机猪肉目前已销售来 国内一线城市并出口韩国、日本等国。

　　“巴山娃、巴山牧业两家公司的发展历程，只是近年来通江县通过资源优势开发绿色有机食品的一个缩影。”通江县农业局相关负责人告诉记者。

　　今年以来，通江县保持以园区建设推动新型工业发展的指导思想，在春在绿色食品工业园规划建设了绿色食品加工区、公共服务、科研创新等4个区块，以优势资源为依靠 ，以农民增收为核心，按照高、新、特、精的请求主动招商引资，大力打造青峪猪、巴山土鸡、空山黄牛等特色畜牧业。通过地方特色优势，开发多样化特有精品，打造巴山有机食品品牌，走高端发展之路，实现了特色畜牧业的新跨过 。（巴中日报）