据盐城市农委畜牧处的观测数据显示：2014年2月底，全市生猪栏存450.61万头，出栏166.31万头，同比分别增加 2.34%和0.84%，但存栏环比减少了2.66%，出栏环比减少了14.91%。从全市的数据来看，全市生猪的养殖情景总体较为平稳。
市农委畜牧处副处长葛建东估量 ，全市生猪存栏数与出栏数的“同比增长”，解释当前盐城市场生猪生产能力与去年同期比依旧充足。而存栏的“环比下行”，则反映养殖企业近期在减少生猪的饲养量，持续3个月肉价归落，是养殖企业根据市场供需进行的调整。出栏的“环比下行”是因为一月份春节期间生猪的集中出栏，养猪论坛
，二月份则是传统上的相对消费淡季。
观测显示：2月份，能繁母猪存栏46.66万头，占生猪存栏数的10.35%；同比增加 2.86%，环比减少1.55%。葛建东告诉记者，养猪产业中能繁母猪的存栏数占比最能反映产业的生产能力。若这个占比偏高（一样 为8%至9%），则市场生产能力很足，反之亦然。当前肉价归落的主要因素是供大于求，因此大多养殖企业会通过剔除 一部分生产性能低下的能繁母猪来调整平稳 。
我市是全省的农业大市。据悉，2013年，全年实现牧业产值270亿元，占大农业总产值的比重近30%，已是三分天下有其一；而生猪产业又是畜牧业的“半壁江山”。我市生猪产业产值已实现“双百亿”，产量持续多年保持 全省第一。2013年，肉类总产量达89万吨，比2010年增长11.3%。
近期肉价的归落对于我市养猪产业的影响，葛建东认为主要表现在两个方面，一方面猪贱伤农，养殖户处于亏损状态，影响农民增收，若长时间亏损，一旦涌现大量剔除 能繁母猪现象，则会影响来 后期市场供给；另一方面，生猪养殖行业或将迎来重新洗牌，剔除 部分落后产能，促进产业向更健康的趋势发展。目前，我市生猪养殖正处于转型升级的关键时期，正由散户养殖走向适度规模化，全市生猪规模养殖比重达85%，较“十五”末提高49个百分点，其中年出栏500头以上的生猪大中型规模养殖比重达60%。
葛建东说，标准化的规模养殖对猪周期风险的抗击能力更强，不会像散户那样追涨追跌加剧市场行情的震荡，能够在一定程度上保证猪价平稳。那些资金周转不畅、低效产能的养殖户最有可能退出生猪养殖行业，被剔除 出局。（王谷雨）
