8月12日，记者在镇江市丹徒区天成畜禽生态养殖场晓 识 了4年不用扫的猪舍。这里看不来 粪水四溢，闻不来 一点臭味，见不来 一只苍蝇。猪舍建得也很反常 ：每间猪圈20多平方米，只有约四分之一是水泥地，供猪睡觉，其余地面都铺满了沙状的东西，10来头猪在“沙坑”里拱得不亦乐乎。
场主戴网成笑称，他这里是“铁打的猪圈流水的猪”。4年里，十几茬猪在这里长大出栏，粪便堆起来足有1.5米高，但没有往外清除过一次。专家来测猪舍里的“空气质量”，氨气含量比国家标准低90%，粉尘低60%，当然闻不来 臭味。那么猪粪都来 哪里去了？秘密全都在这“沙坑”里。
镇江市畜牧兽医局高级畜牧师史良雨介绍说，养猪论坛 ，“沙坑”其实是个七八十厘米深的发酵床，填的不是沙子，而是有机垫料，是由木屑加少量土和微量的大粒原海盐混合而成的，表层填入了大量的微生物菌种。为了防止外来物种可能对当地生态环境造成侵害，这些菌种都是用本地山里的土著菌种扩繁的。猪排泄的粪尿被垫料掩埋，经微生物菌发酵后，得来 充分的分解和转化，来 达无臭、无味、无害化。这项新技术叫做发酵床养猪技术。
发酵床里长出的菌丝，是猪的美食。戴网成说，就这一项可节约饲料10%－15%。不用每天用水冲扫猪舍，年出栏800多头猪的养殖场，自家四五个人就能办理 。加上节省的水，平均一头猪节省成本90多元。这些食 “野山菌”长大的猪，生病少，不用化学药品和消毒药物，猪肉中氨基酸含量高，品质反常 好，每头比普通猪能多卖百把元钱。
谈起引进发酵床养猪技术的初衷，省畜牧兽医局副局长何正东说，近年来，随着我省畜牧业的快速发展，畜禽粪便成了农村面源污染越来越不可忽视的问题。2002年，我省由镇江市科委最先从日本引进了这种无污染、无排放、无臭气的健康环保养猪法，在扬中和丹徒区进行了试点，去年以来泗洪、丰县也已建立了试验场，目前，这项技术已基本成熟，适合在生态环境容量较小的地区、中小型规模猪场中推广应用。因此，8月11日—12日，省农林厅在镇江召开全省发酵床养猪技术现场推介会，明确今年建设30个技术推广示范场。（严 颢）
