重庆报道　本报记者　文静

　　8月22日，奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品的独家供应商千喜鹤集团，生猪行情，正式启动了猪肉产品供应仪式，产品已在部分城市沃尔玛等大型超市上架。在猪肉供应的背后，是以猪肉加工为主的千喜鹤集团大举进军养殖业。

　　8月27日，千喜鹤集团市场部经理韩毅忠告诉记者，公司斥资5亿元在河北承德避暑山庄兴建大型生猪养殖基地，从生猪品种的筛选来 营养健康食谱的制定，再来 屠宰、深加工和物流、销售，严厉按照专供奥运会的猪肉产品请求把关。该基地分析明年建成，年养殖规模在100万头，占北京市场需求量的15%左右。

　　与此同时，千喜鹤在华北最大的生猪养殖基地也在兴建中，由河北宽城满族自治县政府与千喜鹤共同投资百万头绿色无公害生猪产业基地项目，总计15亿元。

　　千喜鹤集团董事长刘延云表示，来 2015年，千喜鹤全国养殖基地生猪出栏率能达2000万头。

　　作为京、津、冀地区肉制品的第一品牌，千喜鹤为何要进军养殖业？

　　千喜鹤一高层向记者透露，肉价上涨后，为了保证供应，肉食品加工行业几乎已经没有利润可言。而在觅 常时期，只要经营状况良好，一样 有5%-6%利润。记者从全国畜牧总站费解来 ，猪肉价格在去年二季度归落来 近年来低点后，反弹至今，已不断1年时间的上涨。“此次猪肉价格上涨，最根本因素是猪肉供不应求。对企业来说，这也是产业链向上延伸以抵御市场风险的一个良好机会。”

　　事实上，实施产业向上延伸的肉类加工企业不仅千喜鹤一家。在供应成本居高不下的刺激下，今年以来，肉制品巨头双汇、雨润等企业纷纷宣布上马或扩建养殖基地。

　　近日，雨润向下属公司阜阳安徽福润肉类食品有限公司增资5亿元，扩建年屠宰300万头生猪项目。为解决目前全国性的猪源紧缺问题，该增资还包括一个大规模的生猪养殖基地的建设。雨润集团办公室有关负责人称，该项目建成后，可实现年产值30亿至50亿元，

　　双聚拢团虽然有自己的种猪厂，但是远远不能满足需求。双聚拢团养殖事业部所辖的河南万东牧业有限公司第二种猪场，存栏量为5万头，按照存栏量与产量的7：10的比例，该场一年可以产出大约7.1万头猪。目前，双汇的养猪扩建项目也正在考虑当中。

　　有专家称，此次猪肉涨价，将促进肉类加工业和养殖业发生深刻变化，打造肉类食品完整的产业链，是我国农业产业化进程的重要一步。因为养殖业本身，生产周期较长，供求关系的拉大，将给下游肉类加工业、肉类流通业带来庞大的经营风险。

　　按照西方发达国家肉类食品的供应链条，一家肉类加工企业从饲养、出栏、宰杀、处理、装袋、装罐、装箱，再送来 超市、送来 饭店，都是一条龙作业，大大降低了成本，减少了浪费和污染环节，便于政府有关部门监管，更与市场息息相通，盲目生产的可能性极低，生产经营的风险自然也大大降低，价格也得以保持 平稳。

　　但也有业内人士表示担忧，“如果养殖企业和加工企业都加大对养殖领域的投资，很难保证以后的肉价不会再因供过于求而陷入以前的低迷阶段。”