全面部署 全程监管 广西商务厅扎实做好“三会一节”食品安全保证 工作
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为确保“三会一节”期间与会人员及广西全区人民的肉类、酒类消费安全，保证 来宾、客商和人民群众的身体健康和生命安全，保护 社会平稳，广西商务厅保持早准备、早计划、早安排，认真按照《自治区商务厅“三会一节”食品安全保证 工作实施方案》，有计划、有步骤、有重点地挠 好商务部门食品安全保证 工作，确保了“三会一节”期间肉类、酒类食品安全。
一、加强组织领导，把工作落实来 每一个层面
二、落实责任制，把工作落实来 每一个人肩上
三、加强食品销售环节监督治理 ，把工作落实来 每一项具体任务
重点挠 了以下几方面的工作。一是加强家畜屠宰监督治理 。加大家畜屠宰行政执法力度，养猪网，始终保持 对私屠滥宰、制售注水肉、病害猪肉等违法犯罪分子的高压打击态势，确保“三会一节”期间人民群众食 上“放心肉”、“安全肉”。强化肉品品质检验工作，请求所有依法设立的家畜定点屠宰厂、场（点）加工屠宰上市销售肉品必须同时具备“二章二证”方可出厂销售。加强与有关部门配合，加强对宾馆、学校、医院、饮食店、快餐店、食堂、烧卤腊味加工等用肉单位的治理 ，堵截非法肉品销售渠道，保护 消费者的合法权利。二是加强酒类流通的监督检查。进一步加强酒类流通治理 工作和酒类市场的监督检查，严厉实行酒类经营许可制度和溯源制度，对酒类经营户和宾馆、饭店等消费场所经营的所有酒类，请求必须有经营许可证和酒类溯源登记，促使酒类经营者依法经营，确保酒类商品质量，杜绝假冒伪劣酒流入市场危害广大人民群众的身体健康。三是严厉市场准入和检测制度。加强对超市、商场上柜销售的副食品的监督检查，对没有检验、检测报告的商品及来源不清不符合卫生的食品，请求一律不准上柜销售。建立健全索证索票制度，商场、超市要凭有效的检测、检疫、检验合格证明摘 购销售蔬菜、肉食品等，确保合格的食品上柜销售。四是严厉实行定点摘 购制度。加强对肉商、酒商及用肉、用酒单位的监管，特别对有国家领导人接待任务的宾馆、饭店，严厉实行肉类、酒类供应责任制，请求在会议期间不能轻意调整供应商和随意筛选摘 购地点，发觉一起，禁止 一起。在一次例行检查中，广西商务厅发觉某一宾馆摘 购的小乳猪属私宰窝点出售的产品，当场进行了处理，禁止上桌供应。
四、制定应急预案，把工作落实来 每一个具体细节
五、开展专项整治，把工作落实来 具体行动
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