一年涨一年跌一年平 暴涨暴跌“猪周期”再现

　　肉价“过山车”甩晕养殖户

　　“一年涨，一年跌，一年平”猪肉价格暴涨暴跌周期再现，5月份以来，猪肉价格一反春节过后的低迷状态，在短时间内涌现暴涨。肉价高了损坏消费者，肉价低了损坏养殖户，猪肉价格如何才能不大起大落而是平稳在一个合理水平，养殖户如何才能摆脱猪价“过山车式”的尴尬？

　　近半年来，卖猪第一次不赔钱

　　春节过后，生猪价格持续3个月都在9元/公斤的低价徘徊，让众多养殖户伤心 不已，然而进入5月份之后，猪价又在短短20天的时间里暴涨了2元/公斤，数据显示，4月30日，全国生猪均价仅为10.84元/公斤，经过一连20天的暴涨后，截至5月20日，平均每公斤生猪肉价格来 达13.64元，短短20天内，涨幅高达25.83%.

　　“过山车式”的价格行情，连养殖户们也直唤 看不懂。

　　10天之前，兰陵县南桥镇养殖户任俊凯刚刚以12.8元/公斤的价格出售了40头猪。“将近半年时间了，第一次卖猪不赔钱了。”他说，就在4月底，他也曾卖掉一批出栏肥猪，那时候的收购价只有10.8元/公斤，再上一次则是春节之后，当时的生猪收购价只有8.4元/公斤。

　　任俊凯从2006年开始养猪，如今已经有了300多头的规模，在当地也算得上养殖大户，他说最初养猪只不过是想多一个副业，能在种地之余“挣点小钱”,可这几年的养猪经历，却让他觉得心力交瘁。

　　他说从2009年起，生猪价格大起大落，低谷时跌至不足9元/公斤，高峰时候涨来 19元/公斤。

　　“价格最好的时候是2011年上半年，来 了9块多一斤，惋惜 我那一窝猪正好发生疫情差不多全死了，好在还留下几头老母猪，又下了10多窝小猪，来 年底出栏的时候是6块8一斤，还赚了不少。”任俊凯说这是他几年来为数不多的大赚一笔的时候。

　　从2011年下半年起，生猪行情一直不好，让任俊凯头疼不已。“关键是猪价不高，饲料还一直涨钱。”他说，如今饲料价格已经从2006年的1.4元/公斤涨来 了3.4元/公斤。

　　任俊凯算了笔账：以饲料价格3.4元/公斤运算 ，能繁母猪一年消耗1吨饲料，折算成本为3400元，一头母猪每年约产2窝仔猪，以每窝10只运算 ，每只仔猪的成本价约为3400/20=170元。

　　“小猪20斤断奶，200斤出栏，长180斤肉都得靠饲料，差不多食 3斤料长1斤肉，光饲料就得八九百块钱。”任俊凯说。按照最低800元饲料费运算 ，加上80元防疫费，水电等各项杂费100元左右，一头出栏肥猪的成本在1100至1200元之间。

　　而依照任俊凯之5月之前出栏肥猪时的收购价运算 ，明显已经是收入成本倒挂。

　　春节后养猪遭遇“寒冬”,价格曾滑来 谷底

　　临沂市畜牧局提供的数据显示，春节后来 4月中旬，生猪价格一路下滑至谷底，生猪价格最低时为10.24元/公斤，之后触底反弹，五一后价格迅速上涨。目前临沂市土三元肥猪、三元肥猪价格分别为12.4元/公斤、13至13.6元/公斤，同比上涨6%、3.67%,比春节前上涨14.6%、13.2%,比4月10日价格最低时上涨42%、36.8%.

　　“去年猪价低，养猪的人少了，今年价格自然高了。”在资深业内人士丁先生看来，本轮猪肉价格上涨与3年前肉价暴涨如出一辙。

　　“2010年猪肉价格低迷，养殖户纷纷弃栏，甚至宰杀能繁母猪，结果来 了2011年上半年生猪收购价从4块多一斤一下子暴涨来 9块多，猪肉零售价最高涨来 15块钱。今年情景也极其类似，去年年底猪价低迷，而大约半年之后价格突然猛涨。”丁先生说，他认为现在生猪价格上涨，不过是去年生猪价格低迷的“不良反应”.

　　丁先生告诉记者，生猪产能去年开始出现 全国性过剩，众多养猪场户心存侥幸，未能及时剔除 落后产能，因此生猪价格从去年11月份来 今年4月份半年时间处于低迷状态。一季度以来部分散户陆续退出养猪行业，大部分养猪场户补栏慎重，造成生猪出栏量减少。

　　“仔猪养成肥猪一样 需要4个月的时间，目前出栏的肥猪正是去年年底的一批仔猪。那时候仔猪减少直接导致现在猪源减少。”丁先生说。

　　记者从临沂市畜牧局费解来 ，除了上述因素之外，上半年商务部和部分地方收储了部分储备肉，也刺激了猪肉市场价格上涨。此外4月份以来部分屠宰企业趁低价收储大量生猪，也间接拉动了猪价上升。

　　根据临沂市畜牧局的猜测 ，目前生猪存出栏量仍呈上升方向，虽然近期价格上升较快，但国家和企业收储拉动原因居多，夏季是猪肉消费淡季，分析肥猪价格近两个月将在13至15元/公斤区间徘徊。

　　业内人士称畅通信息渠道仍是关键