时间：2012-11-27 18:12 来源：山西新闻网 山西农民报 进入论坛 手机读报 我要评论
近日，一篇名为“农妇告诫：在中国食 猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发了不少网友担忧，人民日报“求证”栏目记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并摘 访了农业部有关负责人，得出结论：猪肉安全总体上有保证 。
记者从农业部费解来 ，我国商品猪生产主要是杜洛克、长白和大白猪三元杂交生产体系，猪从出生至100公斤上市养殖周期为150—180天。利用地方品种进行杂交生产时间相对较长，平均生产周期为180—200天。所以，并不像网络上流传的生猪五六个月出栏“太快”。
成都一名猪饲料经销商王江告诉记者，“通过添加安眠药让猪多睡少动、快速长肥是没有必要的，因为圈养的生猪本身活动量就很少，不需要使用从容剂。”
对于 “给猪食 尿素等化肥可以给猪催长”的说法，四川简阳东溪镇农技员袁勇告诉记者，尿素是高氮化肥，若少量用作牛、羊等反刍动物是有作用的。而猪根本没有瘤胃，尿素中的氮就难以利用，用量过大甚至会造成生猪中毒死亡。
传言说 “在猪饲料中加入无机砷，生猪行情，猪会显得皮肤红润、毛发光彩”，这种说法犯了常识性的错误。饲料中加入的是有机砷，而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着显然作用。目前，除中国外，美国等很多国家也批准其作为饲料添加剂。有机砷会从粪便排出，在生猪的机体组织中残留极低。
四川省畜牧科学研究院饲料研究所研究员邹成义说，在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病，通过在饲养阶段执行停药期，能够将猪肉中的药残量控制在对人体无害的范畴内；在饲料中加入抗氧化、防腐的一样 添加剂，大多与食品行业的添加物质通用，无论对于生猪生长还是对于猪肉品质，都没有危害。四川省畜牧食品局副局长宾军宜说，一样 来说，饲料添加剂在饲料中的比重不会超过4%，网帖中说“100斤粮食拌几十斤添加剂”纯属无稽之谈。
农业部相关负责人介绍，从观测结果看，猪饲料质量安全总体上是放心的。在动物产品安全性监管方面，农业部自1999年启动动物产品兽药残留监控计划，年均检测1万余批。检测猪肉、鸡肉等10多种动物组织，检测药物包括抗生素、激素、禁用药物等20种(类)。检测结果显示，动物产品兽药残留超标率逐年下行，并保持 在较低水平。其中，去年完成畜禽残留检测样品14275批，超标6批，超标率0.04%；今年上半年共完成6397批畜禽产品残留样品的检测，超标8批，超标率为0.13%。总体看，我国动物产品安全是有保证 的。
据《人民日报》
（编辑：袁君）
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