今年的生猪价格可说是乱成了一锅粥，先是一路归落，跌得养殖场户卖一头育肥猪亏损三四百元；后又急转直上，短短20天的时间一公斤涨了两三元，吊得养殖场户惜售不出；眼巴巴地看着价格要突破成本线了，却又再次下滑，于是肥猪长成“牛猪”，不卖不可能，卖就意味着赔得更多。现如今，生猪价格依然在12元-13元每公斤之间徘徊，来 底什么时候能行情反转，还是个未晓 数。

　　国家两批储备冻猪肉收储，成效不显然；新推出的生猪价格指数保险赔付来 手，也是杯水车薪。养猪人养一头，赔一头，处境艰巨 。供大于求价格低，这是不变的规律。不过，从今年行情的诡异变化看，让生猪养殖场户赔得血本无回欲哭无泪的，不仅仅是因为供求关系，更在于屠宰企业的操控。

　　日前，一位干了20多年的生猪屠宰行业业内人士在接受媒体摘 访时说，“下半年操控猪价渴望 渺茫”，并自曝，5月份生猪价格急速上涨的确是屠宰企业操控所致。这位业内人士说，从去年12月25日生猪价格开始下滑，一直来 4月份，屠宰企业一直在增大库存，特别是在3月份价格最低时，企业更是抄底月增两倍库存。库存翻倍占用了资金，终端消费又有限，怎么办?于是屠宰企业结成联盟自导自演了“生猪价格大涨”的大戏。第一 ，屠宰企业给生猪经纪人放风“猪价要涨了”，养殖者惯有看涨惜售心理，卖猪的减少。生猪价格上涨，猪肉当然也要相应上涨。这样屠宰厂以抄底的价格买来的生猪，卖出猪肉时是生猪上涨后的价格。据猪E网据统计，5月份上中旬全国生猪平均收购价格，从11元/公斤上涨来 最高点13.46元/公斤，涨幅只有21.9%；而北京某大型农产品批发市场上的猪肉白条批发价格，从14元/公斤上涨来 19.5元/公斤，涨幅高达39.3%。屠宰厂既抛售了库存，又赚取了更多的利润，还让养猪场户的猪错过了最佳出栏时机赔了更多的钱，可说是“一箭三雕”!

　　屠宰厂为什么有操控生猪价格的能力?定点屠宰政策让一大批小型屠宰企业倒闭，大型屠宰企业快速扩张，让下游屠宰端涌现垄断。生猪屠宰企业在原料收购时，面对的是成千上万的养殖场户，这些人没有定价权；在销售终端上，面对的是成千上万的消费者，也没有议价的能力。所以，屠宰企业两头通食 。从生猪产业链来看，所有的风险都在养殖环节上，屠宰企业在生猪价格越低时赚取的利润越多，在生猪价格越高时赚取的利润越少——但几乎从没赔过本。从去年12月份来 现在半年的时间，据农业部与商务部的据统计，生猪与猪肉价差几乎一直在5元/公斤以上。以5月份最后一周为例，全国活猪平均价格13.29元/公斤，全国猪肉平均价格21.67元/公斤，两者价差8.38元。屠宰商能赚多少钱?据锐奇数据的据统计，生猪价格与猪肉价格每公斤价差2元时，屠宰企业就能保本。3月9日，全国人大代表、湖南龙华农牧公司董事长龙秋华在湖南代表团全经验议上发言:当时全国生猪的平均出栏价为12元/公斤，猪肉的销售价格为20元至22元/公斤，生猪养殖企业每出栏1头生猪要亏损200-300元，而屠宰企业每屠宰一头生猪能纯利500元左右。

　　当然，屠宰厂之所以这么牛，甚至可以说将养殖场户玩弄于股掌之间，还在于其不愁无猪可杀。从大局来看，2012年生猪价格高峰时，不少热钱纷纷涌入，生猪养殖大项目纷纷上马，经过3年的培养，这些大项目已开始投产，生猪去产能化去掉的是小散，留下的也将会连续 搏杀。

　　有人会说，生猪赔钱也与饲料涨钱有直接关系，生猪养殖是两头受压榨。对此，养猪网，记者认为，粮食价格一直以来偏低，种植者一亩地收入不及打工一个月的工资。不答应粮食涨价，那相当于不让种粮者食 饭。

　　所以，要改变生猪价格过低的现状，去产能是不断要做的事，让整个猪肉产销链条形成越发均衡的利益分配机制更重要。

　　养猪人哭得越惨，杀猪人笑得越欢，这实在不应该!