中国养猪历史悠久，从河姆渡文化的猪纹陶钵、邾鲁文明的陶猪圈，来 《齐民要术》的“猪圈不厌小,圈小则肥疾”的行为治理 方略，闪烁农耕文化的光辉。中华民族塑造的太湖猪、民猪和金华猪，以优良的繁育 性状和肉质誉满天下。今天，农村养猪仍旧 为猪生产的主体，放猪与圈养结合的猪舍形状千古未移。但是，养猪技术却连续地加入现代文明的元素。
发酵床养猪法是设置透气的发酵床，床上养猪、床中分解粪便的养猪方式。南京农业大学颜培实博士倡导的自然发酵床，粪便处理的原理在于无须添加任何所谓“菌种”，仅仅按一定比例混合秸杆、锯木屑、稻壳粉和素土等天然素材，造就透气的生态环境，形成有利于粪便和素材中的好氧微生物和兼性厌氧微生物快速分解粪便中有机物，实现堆肥无机化的微生态系统。
发酵床为养猪生产提供新的选项。传统圈养和放养模式，粪便可堆肥，猪多肥多、肥多粮多、粮多猪多，是农耕文化资源循环畜牧业的典范。现代畜牧业的干清粪水泥地面、带来微量元素营养缺乏问题；规模化、省力化考量的机械除粪系统带来粪便堆积问题；卫生学考量的水冲系统、水泡粪系统既浪费水资源，又加大了污水处理负荷。发酵床中有素土可补充微量元素。
发酵床养猪分地上式发酵和地下式发酵两种，地上式发酵床垫料层位于地平面以上，适用于地下水位高的地区；地下式床面与地面持平，适用于北方高燥地区[5]。此外，半地上式也可供广大平原地区参考使用，取土垫高畜舍基础，减少夏季雨后短暂地表径流的影响。
粪便是发酵的营养底物，但是，超出发酵床的处理能力，则粪便积蓄。在养猪时的相宜面积，每头所占畜床面积为1.2-1.5m2。
自然发酵床技术推广的优势就在于提供好氧环境，发挥粪便微生物的有机物净化能力，无须接种“菌种”、无须喷洒“营养液”，养猪论坛 ，切短牟利者的获利脐带，化繁琐为简单，化奇异 为自然。记住粪便不堆积、发酵床不浸地下水、不淋雨水，能精管细养，任何人都发酵床养猪。
发酵床养猪有以下八大好处：
1.发酵床养猪可以减轻对环境的污染
目前我国的养殖形式逐步 向规模化发展，现代规模化的养猪，提高了生产率，但同时产生的粪便却难以处理，我国每年畜禽粪便产生量已达19亿吨，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多，摘 用发酵床养猪技术后，由于发酵床里含有相当活性的肠道微生物和土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不在要对猪粪摘 用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，好氧发酵为主，温室气体和恶臭气体产生量少，从而大大减轻了养猪业对环境的污染。
2.提高猪肉品质
发酵床结合尤其 猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加 和行为多样化，猪能够健康地生长发育，发病减少，反常 是减少唤 吸道和消化道疾病的发生，从而大大减轻了因为饲养规模的扩大而使疾病的增多，减少抗生素、抗菌性药物的使用和残留，对目前我国复杂的猪病环境具有重要的现实意义。康乐则福利好，动物福利是有机农业的组成部分，减少应激的福利养猪可以改善猪肉品质，利用发酵床养出来的猪，有可能生产出真正意义上的有机猪肉。
3.提高饲料利用率
在发酵床的制作过程中，需按一定比例将锯木屑等加入，通过消化道和土壤微生物的发酵，这些垫料和猪粪部分转化为猪可能利用的养分，同时，由于猪健康地生长发育，消化道上皮形状完整，饲料的转化率提高，料肉比进一步降低，使得出栏相同重量的猪时可节约饲料大于10%。
4.节工省本、提高效益
由于发酵床养猪技术不需要用水冲洗猪舍、不需要每天清除猪粪；也可以摘 用自动给食、自动饮水等省力化技术，可大大降低了工人的劳动强度，并能取得理想的成效。一个人可饲养500-1000头肥猪，100-200头母猪，可节省水90%，平均每头猪能节约水费6元，节省用工3元，节省药费1元左右，养猪不再需要年年起圈，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分显然。
5. 节能环保 减少建筑成本
发酵热于冬天可以改善猪舍的温热环境，因此，各地区都可以摘 用塑料大棚养猪，节省建筑成本。从防暑和防寒考虑，举荐 在东北和西北可使用保温简易猪舍，圈暖与运动场隔开，形成双重小气温区。在华北、可使用钟楼式自然换气舍，在江淮以南使用隔热屋顶的棚舍，棚舍加卷帘也可以作为重要选项。
发酵床可保证 动物福利。动物福利的目标是坚持动物康乐，生理健康、心理愉悦是动物福利的标志，行为学的研究证实发酵床上动物是快乐的。目前，对于传染病没有任何完美的有效控制手段，“健康”自强是唯独途径。
