美丰公司与60余家存栏万头以上养猪场签订协议保证 市民食 上安全优质肉
【本报讯】（记者韩少俊通讯员刘梓江）为了保证市民食 上放心肉，市农林渔业局于前日与深圳市美丰食品有限公司江西万年吉星猪场签订协议。根据这项协议，这家由国家农业部确定的无公害猪场每年供应深圳优质生猪8万头。
记者费解来 ，美丰公司还分别与湖南、广西、江西等地的60余家存栏万头以上无公害养猪场签订了协议，这使该公司供给深圳的无公害生猪总量来 达了120万头。
目前我市90％的猪源来自外地，如何从源头上保证 市民食 上放心、安全、优质猪肉？5月11日至18日，市农业局专家库成员专家来来 江西万年县、南昌湾里区、樟树市、高安市等大型猪场考察，他们严厉查阅猪场的养殖记录、使用饲料和用药记录、审查猪场环境，最后确定8家无公害生猪生产基地共30万头优质生猪供深。
美丰公司董事长韦标城向记者介绍，经过近2年时间的努力，该公司目前已与江西万年吉星猪场在内的60家大型养猪场签订供货合同，年供应量来 达了120万头，占该公司供应深圳生猪总量的六成。
屠宰，是肉品安全链中最关键的环节之一。昨天凌晨，记者随市动物防疫监督所、龙岗区动物防疫监督所检查人员来来 了平湖肉联厂。记者看来 ，现场3条国内最先进的屠宰生产线尤其繁忙。10多名兽医专业毕业的大学生在现场检疫，每一车猪进入屠宰场后都要进行瘦肉精抽检，一旦检测出样品超标，养猪网，同批次的猪一律作销毁处理。
龙岗区动物防疫监督所所长许春光对记者说，经过改造后的平湖屠场，无论是屠宰工艺还是卫生环境都来 达了我市定点屠场最好水平。
2005年5月，近百名从事生猪屠宰和批发的股东共同集资，买下了龙岗区区属企业——美丰食品公司。该公司所属3家定点屠场瘦肉精检出率均为全市最低，受来 零售肉贩和市民的广泛欢迎，该公司所属的3家定点屠场的屠宰量也由2年前的900头上升来 目前的3000余头，其中平湖屠场目前的日均屠宰量超过1700头，在全市16家定点屠场中排名第一。
我市新一轮屠宰体制即将改革，全市16家定点屠场3年之后将被最新规划的4家大型的现代化屠场所取代。尽管只有3年左右的过渡期，美丰公司依旧斥巨资对所属的三家屠场进行改造，投入200多万元对横岗屠场实施改造。该公司还准备筹资在河源、惠州、梅州等地自建大型无公害生猪养殖基地，为市民食 上放心肉而努力。
