每天要饮 10斤鲜奶 “牛奶猪”每斤卖60元

　　西充县槐树乡一养猪场老板创新喂养猪的方法，其猪肉食 后口里留有牛奶香味

　　激发灵感：女老板感慨皮肤差

　　36岁的赵伟雄做了18年的餐饮，天天和猪肉打交道。 6年前，他所在的一家深圳酒楼接待了一位女老板，尽管菜肴可口，女老板还是不住地感慨皮肤太差了！想多饮 牛奶，让皮肤嫩滑，又怕火重满脸长痘。

　　听来 女老板的感慨，赵伟雄摸索 了好几个晚上，想饮 牛奶又怕火重，能不能让猪饮 牛奶，人再来食 猪肉呢？

　　灵光乍现，赵伟雄兴奋得几乎睡不着觉。他觉得这当中会有庞大商机。归来 老家西充县做试验，“说不清楚饮 了好多牛奶，养猪论坛 ，起码猪都试了上千头。”现在赵伟雄已经找来 合适的种猪来，公猪一头就是8000-14000元，母猪一样 在2000元左右，种猪是美国、越南等国家用5种不同的猪交配出来，简称PIC杂交猪。

　　另类喂养：猪每天饮 10斤牛奶

　　第一个养猪场建在西充县槐树乡的梁塔

　　山上，山顶有两股清泉四季连续，当地人顶礼膜拜，当成“神水”。“尽管这些牛奶猪不饮 水，但我们还是要筛选一个绝对没有污染的地方。”赵伟雄说，梁塔山空气清新 ，植被丰富，完全绿色养猪，“我们养猪是在无污染，相宜猪繁育 、生长的环境下进行，摘 用科学营养的配餐，禁止使用激素，安全不用药，让猪发挥最大的生理潜能。”据介绍，这些牛奶猪抗击能力很强，一样 不生病，就是病了也只饮 中药。

　　每天就给猪饮 3次牛奶，每天喂奶时间早中晚三次，定时定量。“猪每天三顿餐，顿顿有鲜牛奶，平均下来每头猪每天要饮 近10-13斤鲜奶。”据介绍，这些牛奶猪生长周期2.5—3个月时间，一头牛奶猪一个生命周期要饮 上千斤鲜奶，此项成本就是3000元。这些牛奶猪外表纯白，没一根杂毛，猪皮十分红嫩。

　　安乐死亡：真空包装空运广东

　　“我们杀猪的方法也不一样。”赵伟雄俨然专家一样，“得让牛奶猪安乐死，普通杀法让猪太惧怕 ，尿素渗透来 皮肤里影响口感。”用电击晕、吊杆放血、烫拔毛，再划开清洗内脏，然后分块真空包装，通过南充机场送往广东。

　　“粤菜清淡，才食 得出来牛奶味儿。”赵伟雄说，广东市场一天就要800公斤牛奶猪肉，但他的养殖规模太小了，一个月只有几十头猪出栏。“川菜以麻辣为主，估量 很难用上牛奶猪肉。”目前，赵伟雄正在和成都一些大型火锅店接触，准备推出牛奶猪肉清汤火锅。为给客商介绍，西充县县长韩伦红专门品尝过牛奶猪肉，“食 之前还很好奇，这是不是就是牛奶+猪肉的简单组合呢？”韩伦红食 完肉，不住夸牛奶猪肉就是不一样：“鲜、嫩、滑、爽，食 后口里留有牛奶香味，久违的肉香又归来 餐桌上来了。”

　　供不应求：政府拨地扩建厂房

　　偏僻的小山村竟然喂养出鲜美可口的牛奶猪，广东客商找上门来，香港订了两头牛奶猪，巴西订了三头，“他们尝出真是牛奶味，肯定 就会大量订货。”赵伟雄说，每头牛奶猪80—130公斤，猪肉批发给广东客商公斤120元以上，每头猪价值上万元哦。牛奶猪肉经过酒楼加工后，食客食 来 嘴里的价格将会越发昂贵。

　　小山村的养猪远远不能满足市场需求，西充县政府从中发觉庞大的商机，拨地300亩，为牛奶猪建厂房“扩容”，与此相配套，西充提出打造中国西部有机食品基地，建“生态县”，为牛奶猪的生产提供良好的外部环境。

　　新闻背景:打造西部有机食品基地

　　昨日上午，南充市和西充县在成都举行汇报会，向有关部门汇报西充县建设中国西部有机食品基地县的情景。西充计划用5-8年建成有机农产品基地20万亩，培养省级以上农业产业化龙头企业15户，创造有机农产品产值100亿元。西充目前已有16个有机食品基地，蔬菜、水果、猪肉、禽蛋等77个品种通过有机产品认证。

　　明明是头猪，却不食 饲料，每天要饮 10斤鲜牛奶！昨日上午，西充县在成都向有关部门汇报有机食品基地建设情景，肉价每公斤120元以上的“牛奶猪”成为新鲜话题。牛奶猪来 底是如何喂养出来的，普通老百姓能否一饱口福，久违的肉香是否又能归来 餐桌上？记者对此进行了摘 访。

　　华西都市报记者 苏定伟

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