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在本轮猪肉价格走高过程中，在饲料、人工等成本连续上升的背景下，重庆猪肉价格与涨幅却远低于全国平均水平。
在重庆市，尽管近期猪肉价格也涌现上涨，但据商务部7月1日发布的信息显示，重庆生猪收购价为每公斤17.21元，在全国33个省区市中排第32位，比排名第一位的城市低3.19元；白条肉价格每公斤21.89元，处于全国最低，比排名第一位的省市低4.99元。与此同时，重庆市猪肉价格涨幅也比全国平均水平低16.09个百分点。
据据统计，自2007年以来，重庆市生猪价格跌幅与全国平均水平相当，但涨幅均低于全国平均水平。
“除了劳动力成本较低外，重庆的生猪养殖并不具有显然的先天优势，猪肉价格在全国保持 较低的水平和增幅，很难。”市农委副主任王健说。生猪饲料中，玉米占70%的比重，而我市每年要从外地大量调入。
重庆市大力推行科技养猪，“削平”了与外地在养殖成本上的高差。近年来国家和市政府高度器重“菜篮子”建设，投入大量资金用于养殖业的良繁体系、养殖技术、疫病防控等的投入。
良繁体系建设作用显然。目前重庆市每头母猪年产仔2.2窝，生猪行情，平均每窝有11头仔猪，均高于全国不来 两窝、每窝10头的水平。这意味着每年至少可多产2.2头仔猪，大幅缩小了重庆与外地的养殖成本。
养殖水平的提高与疫病防控，都能大幅减少死亡率。目前重庆市对规模养殖场提供一对一“挂牌兽医”服务，畜牧兽医人员为养殖场提供免费技术，提高了仔猪成活率，减少了饲料成本，增加 了养殖效益。
本轮猪肉价格上涨，与仔猪感染疫病存活率低有关。重庆市是国家首批无规定动物疫病示范区，动物疫病防控水平较高，并建成处于全国领先水平的动物疫病防控指挥中心，频繁经受了“病临城下”的考查，可在最短时间内发觉、扑灭疫情，减少了因疫情发生而造成的缺失 。
今年，重庆市下发了1.5亿多元国家和市级财政资金，用于奖励生猪调出大县、鼓励 标准化规模养殖、对发展良种生猪进行补贴。重庆市在充分执行国家奖励政策同时，市内也出台了多项扶持政策：能繁母猪养殖保险实现全覆盖，22个区县开展了生猪养殖保险——这都有助于降低养殖风险、减轻价格震荡。
未来，重庆市在执行国务院出台的扶持政策同时，将加快生猪规模化生产步伐；帮助改进猪场饲养、治理 水平，对猪场能繁母猪生产、仔猪饲养进行技术指导；强化疫病防控，特别是严防口蹄疫、蓝耳病、猪瘟等多发的重大疫病；通过重庆农业信息网、12316等平台，及时发布价格预警信息，帮助养殖者看清“风向”，实现科学有序补栏；加强对饲料、饲养、加工等环节的监管，保证市民食 上“放心肉”。
