由中华人民共和国商务部、国际饭店与餐馆协会、湖北省人民政府和武汉市人民政府支持，中国饭店协会、湖北省商务厅和武汉市商务局共同主办的第十五届中国美食节暨第二届中国餐饮产业博览会将于2014年9月24日至27日在武汉郑重 举行。         同期将举办2014中国餐饮业绿色发展论坛，据悉，该活动旨在提升餐饮服务质量，建设节省型餐饮，营造健康饮食环境，促进中国吸取 借鉴食品安全的国际先进体会，推动国内食品安全环境改善。

        随着经济全球化的迅速发展，食品安全问题随之出现 全球化的特点。食品安全、健康饮食、低碳厨房成为国内饭店餐饮行业甚至于全球共同关注的焦点，应付食品安全问题，需要全行业的共同关注、交流与合作，共同促进食品安全整体水平的提高。作为国内饭店餐饮业最具影响力的食品安全共享和协作平台，中国饭店协会则为国内的食品供应链、饭店餐饮企业、学术界和业务主管部门提供了合作平台。

    （武汉）

        论坛相关负责人介绍，届时将重点学习最新国际绿色餐饮热点和流行方向，解读国家促进餐饮业发展最新扶持政策，深入剖析大众化绿色消费时代中国餐饮业可不断发展新方向、新模式等。绿色餐饮领军企业还将“传授”一些根据不同的消费需求，合理搭配食材，提供绿色餐饮产品及通过创新绿色服务模式带动大众绿色消费的业界机密。现场还将展现 湖北省的湖鲜特色食材等。
      欢迎餐饮相关企业和相关人员参加中国餐饮业绿色发展论坛，生猪行情，并考察武汉餐饮市场！相关事宜见如下通晓 ：

关于举办2014中国餐饮业绿色发展论坛的通晓

        各省、自治区、直辖市、省会城市商务主管部门、绿色饭店工作机构，各地饭店（酒店、餐饮、饮食）行业协会，各饭店及餐饮企业，全国绿色饭店专家委员会委员：
        为贯彻落实中央和国务院《关于厉行节省驳斥食品浪费的意见》（中办发[2014]22号）精神，按照《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》（商服贸函[2014]265号）请求，全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会将于九月下旬在武汉召开以“提升餐饮服务质量，建设节省型餐饮，营造健康饮食环境”为主要内容的2014中国餐饮业绿色发展论坛，为广大餐饮企业转型升级发展、提高新的经济增长点提供平台。现将有关事项通晓 如下：

一、时间地点：
时间：2014年9月21-25日
地点：武汉市华美达天禄酒店

二、活动主题：
食品安全、健康饮食、低碳厨房

三、活动内容：

1、中国餐饮业绿色发展论坛
        将邀请国际饭店与餐馆协会主席、国家商务部等政府部门领导、晓 名餐饮企业、品牌绿色供应商等嘉宾同与会代表共同分享绿色餐饮、绿色消费等话题，包括政策解读、食品安全、低碳厨房、有机食材等内容。国际饭店与餐馆协会主席将就“最新国际绿色餐饮热点和流行方向”进行专题演讲；商务部等政府部门领导将就“国家促进餐饮业发展最新扶持政策，大众化绿色消费时代中国餐饮业可不断发展新方向、新模式”等进行主题演讲；绿色餐饮领军企业将交流“如何引导餐饮企业根据不同群体的消费需求，合理搭配食材，提供健康、营养、适口的绿色餐饮产品；如何通过创新绿色服务模式带动大众绿色消费”，提高企业新的经济增长点。同时，湖北省品牌绿色食材供应企业将推介展现 优质无公害的湖鲜特色食材，为餐饮企业实现绿色摘 购拓展新渠道。

2、创新西餐体验交流活动
        邀请欧美晓 名厨艺大师现场传授最新西餐制作理念和创新融合菜品的制作。通过互动式体验教学方式，与大师一对一沟通烹调心得，并全过程体验学习如何烹制欧美国家最具代表性菜品和时下最热西餐流行菜品。

3、绿色餐饮优秀企业交流考察活动
（1）武汉市小蓝鲸健康美食治理 公司：