3月31日，从国外返归南昌的熊女士，挎着菜篮子走进省城翠苑路集贸市场。在她的记忆中，两年前一斤剁刀肉最少要卖13元。如今，她发觉一斤剁刀肉仅需10元。在猛烈 的市场竞争中，一些卖猪肉的摊贩甚至还推出8元/斤的剁刀肉促销价。
猪肉价格下行早有迹象。卖猪肉已近10年的摊贩熊武说，与去年年底相比，每斤猪肉价格降低了2元。事实上，猪肉价格下行引发了连锁效应。多名受访的生猪养殖户反映，生猪价格经历了严重归落，生猪养殖全行业亏损。究其因素，主要是因为供过于求。
市民在省城某市场选购猪肉。
省城市场剁刀肉每斤零售价降来 10元
3月31日上午，记者走进省城贤士湖集贸市场。“剁刀肉每斤10元。”多家肉摊的摊贩向来往的人大声吆饮 。
指着摊位上的剁刀肉，摊贩熊武不停地摇头，“与去年12月份相比，一斤至少归落了2元钱。价格下行，有人喜悦 有人忧。受益的肯定 是消费者，伤心的却是生猪养殖户。”
不仅是剁刀肉价格下行。记者费解来 ，如今摆在摊位卖14元/斤的瘦肉、18元/斤的肋排，要是放来 去年年底，每斤至少要增加 3元。
并非只是集贸市场的猪肉价格在下行。当天，记者在省城多家超市走访中，发觉各大超市鲜肉价格与集贸市场的猪肉售价相差无几。
与猪肉零售价归落对应的是，生猪批发价连创新低。
省城湾里区一名高姓生猪养殖大户告诉记者，去年下半年，生猪收购价是每斤6.5元左右。而来 了今年2月下旬，每斤跌来 5.7元。“每卖一头猪，就要亏来 200余元。今年3月初出栏了200余头生猪。算下来，一次就亏了4万余元。”
高姓生猪养殖大户说，他饲养的几百头生猪每天要食 数百公斤饲料，一个月下来，饲料费就达十余万元。“生猪价格不停地下行，但饲料成本、人工费用一直在飙升。养得越多，亏得越大。”高姓生猪养殖大户坦称，眼下，生猪批发价已经创下4年来最低。
中国动保网3月31日的生猪价格行情走势表显示，峡江县当天生猪收购价为5.35元/斤，高安市当天生猪收购价为5.4元/斤。
市场供过于求致使全行业亏损
上市公司正邦科技日前披露的2014年一季度业绩预告显示，该公司当季净利润为亏损7200万元~7600万元，而上年同期则纯利2113万元，同比大幅下滑440%~460%。
对于业绩下行因素，正邦科技表示，近年来随着公司养殖产业的布局逐步完成，产能得来 逐步开释，但2014年一季度国内生猪价格不断低迷，生猪和禽类行业处于全面亏损状态；此外，随着公司规模的进一步扩大，导致多项费用增加 。
事实上，正邦科技亏损并非个案，主营生猪业务的上市公司雏鹰农牧、牧原股份，一季度也集体亏损。
中国养猪网提供的一组数据显示，2011年~2012年，养猪业产能急剧扩张，目前全国母猪存栏量在5000万头左右，依旧大大过剩，当母猪存栏量降来 4700万~4800万头时，生猪养殖才可能走出亏损境地。
高安市农业局一名受访人士称，2012年起，当地生猪养殖户陆续增加 ，养殖场的规模也开始增大，生猪出栏量大。“实际上，这里面不排除有游资进入。自2011年起，少数没有养殖体会的企业也进军生猪养殖行业，加剧了整个行业的竞争。但是，猪肉消费市场没有上升。在一定程度上，消费市场还涌现萎缩。”有业内人士估量 称，生猪存栏量过剩直接导致生猪市场供大于求。
省价格成本调查监审局的公布资料也显示，今年2月份，江西省生猪价格连续 归落，养殖户全面亏损。生猪饲养成本为每斤26.82元，同比增长16.63%，生猪行情，而利润为每斤亏损0.48元，同比下行138%，环比降幅更是超过400%，每头生猪亏损121元。(来源：江南都市报 文/图 江南都市报记者冯训太)
