进入2014年，猪肉价一路归落，全国方向雷同。

　　在广州，各大菜市场里的猪肉售卖进入白热化，肉贩卖肉如同拍卖：“花肉11元一斤，真心买还有优待 ！”

　　曾一路拉高CPI的“二师兄”，身价最近连续走低，已然在市场上冒出“肉不如姜”的颓象：姜12元/斤，花肉才卖11元/斤。广州市物价局价格信息网的据统计数据显示，目前广州猪肉价格仍处于下跌中，昨日广州生猪出场均价12.4元/公斤，去年同期广州生猪出场均价13.6元/公斤，同比下行9%，为过去5年来价格最低！就在上周，有关部门已经公开今年首轮猪肉收储计划。

　　记者调查发觉，5年来猪肉价跌入最低谷让养殖企业陷入亏损的泥潭。调查显示，目前全国多地养殖户亏损幅度来 达历史较高水平，部分中小型猪场资金链已经濒临断裂。

　　诡异的猪肉市场

　　逢节必跌淡季不淡旺季不旺

　　逢节必涨，淡旺季分明的猪肉市场从今年初开始变得诡异起来：逢节必跌，淡季不淡，旺季不旺。2014年开春的猪肉一路过山车归落架势，缘何如此？

　　养猪场：

　　经历十年来最寒冬一头猪亏三五百元

　　生猪价格不断归落，缺失 最严重的是上游养殖户。

　　“屠宰场生猪价格跌至每斤6.2元，养殖场的毛猪出栏价更是不来 6元。”广州生猪养殖场万安食品有限公司的负责人告诉记者，现在养一头猪亏损300元~500元，养一头亏一头。

　　万安食品有限公司的养殖场位于从化市，生猪养殖规模来 达2万头。公司经理陈冲告诉记者，猪肉价格不断归落，已经跟2006年最惨的时候差不多，而饲料和人工都已经比那时涨了1倍，目前养猪行业正经历10年来的寒冬。

　　陈冲给记者算了一笔账：“现在养殖场生猪价格5.8元钱一斤，一头猪要养来 230斤左右才能卖来 1300多元。猪苗现在每头450元，要养5月个月左右才能卖出去，光饲料就要八九百元。除了饲料，还有人工费、水电和租金，这些成本都在涨。算下来卖一头猪要亏300来 500元。”

　　养猪亏损，养殖企业是否会减少养殖规模？陈冲表示缩小养殖规模会亏得更惨，现在只能连续 “硬挺”。目前，公司正通过黑珍珠等高端品牌和出售猪苗的利润来补偿 生猪养殖的亏损，公司凑合坚持收支平稳 。

　　散养户亏来 弃猪养育

　　同规模较大的生猪养殖场相比，散养户的日子越发难挨。在从化鳌头镇部分散养户养殖场，不少猪栏都已经清空，有养殖户的猪栏内也仅有三四头生猪。

　　养猪户陈和全说，他现在只养了不来 一百头猪，养猪网，而之前规模来 达了五六百头。目前主要靠养鱼赚钱，养殖的这些猪主要是提供粪便给鱼作饲料，从而减少购买鱼饲料的成本，周边没有鱼塘的养猪散户已经有人关闭了猪场。

　　对从化鳌头镇猪农李晓明来说，过山车式的生猪价让他食 不消。他告诉记者，现在大约有200头猪存栏，而之前养了700头~800头生猪，养一头猪大致要亏300多元。

　　李晓明说，像他这样的中小养殖户，亏本的人是100%，像他这样减产的大致有70%， 约3成中小养殖户退出。“我周边已经有好几个同行因亏本或资金链断裂而退出养殖业。”

　　屠宰场：

　　市场供大于求生猪价格归落

　　“生猪价格归落，主要因素就是市场供大于求。”嘉禾禽畜交易服务中心的负责人告诉记者，目前广东母猪存栏量高达10.3%，比常态水平9%高出1.3百分点。母猪存栏量高就意味着猪仔产量大，生猪供应量也较大。

　　作为全国最大的生猪交易中心，嘉禾禽畜交易服务中心每天生猪交易量达6600头，屠宰量也来 达3000头左右，约占整个广州市场的1/6。中心总经理梨伟耀告诉记者，养猪行业三年一个周期，第一年赚，第二年平，第三年亏。2011年猪价一路上涨，9月中旬一度来 达10.35元/斤的新高。高利润自然就引发了农民养猪的热潮，甚至有国企都投入来 养猪行业中去。不过，随着养殖户增多，养猪规模扩大，去年养殖户赚钱的就比较少了，今年普通的散养户一头猪亏损200元以上，规模化的大型养殖场、国企等由于成本高，一头猪亏损能来 达300元以上。

　　随着城市发展以及肉价的震荡，广州近年来养猪场数量正逐步 涌现缩减情景。从去年起，广州市有关部门开始减少小规模的中小养殖场，鼓励 上大规模的现代化养殖场，就是渴望 扭转猪价震荡对中小散户的直接影响。

　　肉档老板：

　　猪肉价格太亲民

　　一月少赚500元

　　连日来，记者先后走访广州市西华路肉菜市场、一津新街市、米市新街市、净慧路菜市场等多家肉菜市场后发觉，如今猪肉价格真是亲民。